Ингредиенты:
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 5 г
Овсяные хлопья - 200 г
Сливочное масло - 130 г
Яйца - 2 шт
Соль - 1/4 ч.л.
Сахар - 40 г
Мед - 40 г
Мускатный орех - 1 ч.л.
Грецкий орех - 30 г
Способ приготовления:
Растапливаю 30 гр сливочного масла в сковороде. Добавляю овсяные хлопья. В хлопья добавляю мускатный орех и постоянно помешивая обжариваю около 7 минут. Готовая овсяная смесь потемнеет, приобретет насыщенный аромат, а на поверхности появится маслянистый блеск. В миске яйца соединяю с солью и взбиваю минуту. Добавляю сахар и продолжаю взбивать. В яичную смесь добавлю мёд, продолжаю взбивать. Добавляю оставшееся мягкое сливочное масло (100 гр) и соединяю с яичной смесью до однородности. Отдельно соединяю муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая венчиком и просеиваю. Соединяю мучную и яично-масляную смеси . Добавляю овсяную смесь. Все хорошо перемешиваю до однородности, накрываю плёнкой и убираю в холодильник минимум на 1 час. Но чем дольше, тем лучше. Достаю тесто из холодильника и быстро формирую овалы. По середине овала делаю надрез ножом. Ставлю в духовку, разогретую до 180 гр на ~20 минут. Приятного аппетита! Готовьте с любовью.