Груша - очень полезный фрукт, оказывает общеукрепляющий эффект как на взрослый, так и на детский организм. В то же время, груша - это низкокалорийный продукт - на 100г веса всего 42 кКал.
Совсем другая энергетическая ценность у сушеной груши. Сушеная груша из-за высокого содержания углеводов весьма питательна и ее чрезмерное употребление грозит нам ожирением.
Тем не менее, делать запасы сушеной груши в сезон изобилия этого замечательного фрукта просто необходимо.
Как правильно сушить груши:
1. Груши обязательно помыть и высушить полотенцем.
2. Взять противень с антипригарным покрытием или застелить обычный противень бумагой для выпечки и равномерно распределить груши, нарезанные небольшими кусочками. Кусочки должны быть такой величины, чтобы при добавлении их во влажную среду и набухании их можно было сразу есть без дополнительной резки.
3. Противень поставить в духовку с температурой 50 градусов минут на 20.
4. Духовку выключить, оставляя груши внутри.
5. Таких включений нужно сделать несколько за день
6. В конце дня мы получаем вяленые груши, которые могут быть досушены без нагрева, а можно досушить и далее включая ненадолго духовку.
7. Сухофрукты из груши можно сразу разделить на небольшие порции, если Вы, например, планируете добавлять их в кашу, или просто сложить в один тканевый мешок и держать в теплом сухом месте.
Грушевые сухофрукты хорошо использовать для приготовления компотов и киселей, в качестве начинки для пирогов, для добавления в каши и фруктовые салаты.
Приятного аппетита!
