За прошедшие выходные мы сварили мыло, два гидролата, и ещё съездили в город. У нас опять нет воды. Это уже традиция, каждую зиму на нешй водокачке лопается труба, которую никто не будет ремонтировать раньше весны. Приходится ездить за водой в Княщины и топить снег.
Зато после снеговой воды накипь в чайнике сама отвалилась, и чай получается уже совсем другой на вкус. Так что не смотря на несколько имеющихся про запас канистр, всё равно каждый день набираю снега.
Гидролат также варили не талой воде, как раз только выпал крещенский снежок.
Еловый гидролат, на мой взгляд, самый ароматный из хвойных. За лапником пришлось полазать по сугробам, глубиной в метр. Давно не было столько снега у нас, пожалуй года этак с 2012. Многие деревья просто поломало. Что ж, отличная возможность собрать сырьё. Наломал ещё берёзы и сосны. Почки на берёзе уже просыпаются, через час в тепле кое-где показались зеленки.
Самое время сейчас для сбора почек - отличная штука для кожи и волос. Сварили новую партию дегтярного мыла, с берёзовым дистиллятом и маслом на берёзовых почках. Неделю, другую вылежится и будем пробовать.
Берёзовый гидролат получился ароматнее и концентрирование ольхового. Вкус - горький, терпкий, а запах сладковатый, свежий. Полоскал зубы, что-то разболелись, пора к врачу, но всё оттягиваю. В этом плане гидролаты могут представлять опасность для ваших зубов - вместо того, чтобы пойти к врачу, прополоскали, и полегчало, можно тянуть дальше. Хотя для профилактики различных проблем с зубами и дёснами оно полезно, обеззараживает, снимает воспаление, укрепляет, но если проблема зашла слишком далеко - надо идти лечить.
Как получается гидролат? Представьте себе, как ветер обдувает рощу, все листочки и иголочки не ветвях, наполняется ароматом и фитонцидами, поток воздуха несёт всё это, чтобы вы могли вдохнуть свежий лесной дух и насладиться. Поэтому так приятно и полезно жить у леса.
В аламбике вместо ветра водяной пар, который под давлением проходит через фильтр из растительного материала, забирая летучие ароматические и водорастворимые вещества (терпены, спирты, кислоты).
Не поддаются переносу белки, соли, минералы, красители, дубильные вещества. Все они остаются в субгидролате. Так мы назвали то, что остаётся в аламбике после перегонки, это интенсивно окрашенная водичка со слабым запахом и почти без вкуса. Используем его пока только для ножных ванн, думали как натуральный краситель для мыла, но цвета не слишком выразительные.
Чем плотнее растительная масса, там больше будет концентрация активных веществ. Мы в среднем закладываем около 200 грамм сырья на партию, с чего получаем примерно 500 мл. гидролата. Можно и втрое больше, но снижается качество. Если перегонка идёт дольше четырёх часов, то начинаются нежелательные химические процессы, появляется запах прелого сена, до этого лучше не доводить.
По сравнению с отваром того же растения, гидролат содержит значительно больше эфирных масел, кислот и алкалоидов, при этом лишён красителей и тяжёлых веществ. Гидролат хорошо хранится, он эффективен как при нанесении на кожу, так и при употреблении внутрь. Это очень удобный вариант для фитотерапии, не нужно постоянно заваривать травку и беспокоиться о том, чтобы она не испортилась. Можно просто попшикать в чай или сразу в рот.
Мы старательно и очень интенсивно испытываем все гидролаты на себе, по всем мыслимым способам применения, потому расход получается большой, и нам одного пузырька в 50 мл. хватает в лучшем случае на неделю, хотя, если так сильно не стараться, то будет дольше.
Храниться такой продукт в тёмном прохладном месте может достаточно долго, пишут, что год - спокойно. Но для того, которым мы сами пользуемся, никаких специальных условий не создаём, всё равно испортиться не успеет.
Если вас что-то заинтересовало, и вы хотите поговорить об этом, задать вопрос - пишите в комментариях, личное сообщение в Дзене, в Ватс-Ап на номер +79961348051, а так-же заглядывайте на нашу страницу в Инстаграм.