Процесс приготовления пищи в Японии — это целое искусство. В японской кухне предпочтение отдается только натуральным и свежим продуктам, здесь важно, чтобы каждый ингредиент обладал своей особой философией. Суши и роллы – эталон питательных блюд, богатых микроэлементами и витаминами. Заказав роллы в Воронеже, вы и ваши близкие сможете убедиться, насколько вкусными и полезными могут быть эти блюда.
Основной элемент суши — вареный рис, который покрывается кусочками морепродуктов. Для скрепления ингредиентов используются водорослями. При приготовление роллов рис выкладывается на лист нори и сворачивается в форме скругленного квадрата. В «квадрат» могут добавляться следующие ингредиенты: кусочек рыбы, авокадо, сливочный сыр, мясо краба и т.д.
Какие бывают суши и роллы
Японской кухне присуща тенденция к упрощению, чем проще ингредиенты и внешний вид, тем вкуснее блюда. К этой категории можно отнести хосомаки – это маленькие роллы в Воронеже, в которых присутствуют только простые ингредиенты. Для их приготовления используются пресноводную рыбу, огурцы и другие овощи, зелень, иногда добавляют кусочки курицы.
Футомаки – роллы 4*5 см, в начинке которых встречаются огурцы, авокадо, слабосоленая рыба, рыбная икра, грибы, яйца, приправы и т.д. Срез позволяет увидеть необычную мозаику.
Урамаки, к которым относятся Калифорния и Филадельфия, – «рулетик», где рис находится снаружи. Начинка заворачивается в нори, после чего выкладывается пласт риса с рыбным филе.
Спринг-роллы – одно из самых низкокалорийных блюд японской кухни. По вкусу напоминают традиционные роллы, но внешне выглядят,
как фаршированные блинчики. В качестве начинки используется мясо, рыба, овощи, фрукты, зелень, все это заворачивается в тонкую рисовую бумагу.
Основными видами суши являются:
- Нигири. Неизменная классика. По форме напоминает прямоугольник, поверх которого укладывается лосось или тунец. Вся «конструкция» перевязывается тонкой полоской водоросли.
- Сашими. Кусочки рыбного филе или морепродукты без риса.
- Маки. Рис с дополнительными ингредиентами заворачивается в нори, что делает их схожими с роллами.
Рейтинг суши и роллов
Если просмотреть статистику по доставке роллов в Воронеже, можно увидеть список самых популярных (эта информация совпадает
с общемировым ТОПом):
- «Калифорния» и «Филадельфия»;
- «Аляска»;
- «Канада»;
- «Темпура».
Для Японии ТОП-5 свой собственный:
- Нигири;
- Сяке-Маки;
- Каппа-Маки без белковых продуктов;
- Текка-Маки с васаби.
Теперь выбрать и заказать роллы в Воронеже не составит труда. Данная классификация поможет ориентироваться в многообразии японских блюд https://окинава36.рф/rolls