Продолжим про неё...
Как говорит моя свекровь:
-Опять твоя капуста!
Да, именно она, на этот раз цветная.
Хочу представить вам свой вариант запеканки из цветной капусты.
Вам потребуется:
1.Капуста цветная
2.Масло растительное
3.Яйца куриные
4.Сыр твёрдый
5.Майонез
6.Молоко(на фото не представлено)
7.Куркума(на фото не представлена)
Итак, начнем:
Капусту разобрать на мелкие соцветия, помыть и выложить на сковороду смазанную растительным маслом, обжарить до полуготовности(можно тушить).
Смешать в миске яйца, майонез, куркуму, соль(по вкусу), молоко, взбить (консистенция смеси как для омлета, должна легко литься.
Форму смазать растительным маслом.
В миску(не в ту где взбивали яйца с майонезом) выложить обжаренную капусту.
Залить капусту взбитой смесью из яиц, майонеза, молока и куркумы. Перемешать.
Выложить в форму и отправить в духовку при температуре 200градусов , примерно на 15-20минут.
Сыр натрем на мелкой терке пока запеканка в духовке.
Достаем запеканку.
Посыпаем тёртым сыром и обратно в духовку минут на 5-10, чтобы сыр расплавился и создал корочку.
Блюдо готово, вытащим из духовки.
Перевернем форму и выложим на деревянный поддон или тарелку.
Блюдо готово.
Готовое блюдо можно подавать как гарнир или отдельно.
Приятного аппетита.
Похожее блюдо пробовала в 90е в кафе моего города.
© 09.01.2022