Дорогой случайный читатель и регулярный посетитель канала, сегодня хочу поведать вам о таком напитке как пиво. Несмотря на то, что нередко его ругают, напиток этот уходит корнями в далекие времена и помимо вреда, который неизменно появится при его чрезмерном употреблении может оказывать и пользу для человеческого организма.
Этот напиток уходит корнями в шумерскую цивилизацию, затем возрождается в средневековье и считается, что имеет тесное соприкосновение и со славянской культурой, а также есть сведения, что пиво варили и использовали в лечебных целях средневековые монахи...
В наше время все процессы пивоварения механизированы и производство занимает не столь долгое время, как в старину. Но стал ли напиток от этого полезнее и остался ли он таким же?
Лично я стал задаваться этими вопросами, когда решил заказать себе большой котел, чтобы доработать его и использовать как сусловарочный при производстве напитков из зерновых культур, в первую очередь для варки именно пива.
Я не могу ручаться за качество сырья, использованного на производстве для приготовления того, или иного вида пива, а также не могу быть уверенным, что все стадии приготовления данного напитка были выполнены в полном объеме и в соответствии с технологией.
И только при самостоятельном приготовлении напитка, неважно - пива, водки, виски, да хоть сидра я могу быть уверенным и контролировать весь процесс от сырья до самого продукта.
Сам я варил пиво трижды и временная пауза в настоящее время вызвана наличием маленького ребенка, а также нехваткой времени, в том числе и по вышеуказанной причине.
Сам процесс не особо "хитрый" и требует просто постоянного контроля и соблюдения всех циклов приготовления в полной мере, на что уходит "полный рабочий день", а именно 8 часов на всю варку.
При моем сусловарочном котле объемом на выходе я получаю около 8 литров готового напитка, который употреблять сразу нельзя.
Во-первых - ему нужно "дойти", во-вторых - его нужно "карбонизировать" - наполнить натуральным газом, а не углекислым, как это делают в магазинах, барах и на производстве,а в третьих - даже готовый напиток должен "настояться", хотя бы даже для того, чтобы не глотать осадок из дрожжей и хмеля, который не успеет спрессоваться на дне бутылки, если напиток стоит менее 1 - 2 месяцев.
В настоящее время варить пиво мне по прежнему некогда и я покупаю данный продукт, но не в супер- и гипермаркетах, а в сети фирменных магазинов, которые продают пиво из пивоварен. у нас в городе это сеть "Архипенный".
Также у них есть и карты покупателя, я даже один рз получил 2 литра пиво и орешки бесплатно, за счет накопленных баллов.
В магазинах данной сети имеется в продаже много сортов различного пива, пивные напитки и закуски на любой практически вкус и цвет.
На данный момент, лично для меня - это единственная альтернатива выпить пива, имеющего вкус и цвет, по крайней мере близкий к тому, что я получал и сам, при варке.
Последствий для организма, после употребления пива из данной сети, лично мной, замечено не было, правда употребляю я его "без фанатизма", не больше литра за раз. Правда, единожды у меня возникли сомнения в качестве напитков сети после употребления пива "Баварское тёмное".
Данное пиво я попробовал, попав впервые в один из магазинов сети, мне оно понравилось, так как по вкусу напоминало темное пиво, которое я варил и сам и я покупал его несколько раз. Спустя примерно месяцев 7-10 данный сорт пропал из продажи, но снова появился через года полтора, примерно. Каково же было моё удивление, когда я заметил, что вкус стал менее выраженным, а на утро, после выпитого литра болела голова. Возможно просто совпадение, связанное с погодными аномалиями, но больше данный сорт не покупал.
В ближайшее же время планирую вновь вернуться к приготовлению данного, вкусного напитка и приготовить хотя бы еще пару партий, впрок.
В общем - готовьте напитки и продукты своими руками, будьте уверены в их качестве и употребляйте только полезные и вкусные продукты и напитки. Всем здоровья и добра!
Ставьте "лайк", если вам понравилась данная тематика и понравилась статья, подписывайтесь на канал, если заинтересовались его содержимым, ну и пишите комментарии, буду рад общению. До новых встреч!