Сочную свиную рульку подавайте к столу с квашеной капустой, запеченным картофелем или другими любимыми соленьями. Рецепт свиной рульки в пиве Ингредиенты – 1 свиная рулька – 2 литра темного пива – 1 репчатая луковица – 1 морковь – 1 головка чеснока – гвоздика, бадьян, лавровый лист – соль Для глазирования – 30 граммов острой горчицы – 30 граммов меда Приготовление
Сочную свиную рульку подавайте к столу с квашеной капустой, запеченным картофелем или другими любимыми соленьями.
Рецепт свиной рульки в пиве
Ингредиенты
– 1 свиная рулька
– 2 литра темного пива
– 1 репчатая луковица
– 1 морковь
– 1 головка чеснока
– гвоздика, бадьян, лавровый лист
– соль
Для глазирования
– 30 граммов острой горчицы
– 30 граммов меда
Приготовление
- В большую кастрюлю положите рульку, почищенную морковь, лук, чеснок, лавровый лист, бадьян и гвоздику.
- Посыпьте все солью и отправьте на огонь. Влейте в рульку пиво и накройте крышкой.
- Варите рульку на умеренном огне 2,5 – 3 часа.
- Переложите рульку в рукав для запекания.
- Залейте в рукав для запекания 200 миллилитров пивного бульона и зафиксируйте концы.
- Запекайте рульку в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
- Для глазури смешайте мед и горчицу.
- Достаньте рульку из духовки, переложите на чистый разрезанный рукав или фольгу и обильно смажьте глазурью.
- Снова отправьте рульку в духовку на 10 минут.
- Вкусная, сочная свиная рулька готова. Приятного аппетита!