Самый яркий праздник года совсем близко, и так хочется, чтобы все прошло весело, сказочно и… безопасно! Роспотребнадзор обновил ежегодный список советов «Как встретить Новый год и не навредить здоровью».
Собираем новогоднее меню
Самое главное в празднике — большой щедрый стол, а значит, килограммы продуктов, которые нужно закупить заранее. Причем важно, чтобы у всех ингредиентов был длительный срок хранения, иначе неприятностей не избежать. Чтобы быть уверенными в безопасности продуктов, покупать их нужно только в разрешенных местах торговли – никаких солений от бабушек у метро и салатов в сомнительных забегаловках.
Отдельный вопрос — приготовление и хранение новогодних блюд. Самую большую опасность несут любимые майонезные салаты, полуфабрикаты из рубленого мяса и сладости с кремом. Все эти блюда нужно готовить небольшими порциями. Лучше снова встать у плиты второго или третьего января, чем доедать запасы с 31 декабря.
Что еще рекомендует Роспотребнадзор:
- овощи, фрукты и зелень тщательно мыть проточной водой и обдавать кипятком;
- не хранить на одной полке готовые блюда с сырыми продуктами, ветчину – с сыром, а мясо – с рыбой;
- не забывать ставить продукты в холодильник и регулярно проверять сроки годности;
- не есть заправленные салаты больше суток;
- не смешивать то, что приготовили сегодня, с тем, что осталось вчера;
- не хранить торты, молочные и мясные продукты при комнатной температуре.
Пора за стол!
Главное в новогоднем застолье — игнорировать правило «Это на Новый год», питайтесь в обычном режиме в течение дня 31 декабря, чтобы сесть за праздничный стол уже сытыми. Не бойтесь не успеть попробовать все блюда. Вам это ни к чему. Разнообразную пищу организму переваривать сложно, поэтому выберите 2-3 блюда и сосредоточьтесь на них. Важно соблюдать очередность: сначала холодный салат, а потом более сытные закуски и горячее.
Сидеть за столом до утра не нужно. Это закончится перееданием, тяжестью в животе и изжогой. Кондитерские изделия, особенно торты и пирожные с кремом, лучше заменить фруктами, мармеладом или желе. Это и более полезно, менее калорийно и лучше усваивается.
После застолья нужно дать организму время на переваривание пищи — сразу кататься с горки, танцевать или играть с детьми не рекомендуется.
Как правильно пить в Новый год?
Теперь насчет напитков. С алкоголем нужно быть аккуратными и останавливаться тогда, когда чувствуете первые признаки опьянения.
Праздничный стол обычно не обходится без алкоголя покрепче. Главное — правильно его закусывать. И здесь выручит картофельное пюре. По словам главного внештатного психолога-нарколога Минздрава РФ и Департамента здравоохранения Москвы Евгения Брюна, это блюдо замедляет всасывание алкоголя в кровь, пишет ТАСС. А вот сладостями заедать алкоголь нельзя — это может усугубить интоксикацию и спровоцировать сильное похмелье.
Несмотря на то, что Новый год мы традиционно встречаем с шампанским, Роспотребнадзор все же не рекомендует запивать еду газированными напитками, поскольку углекислый газ ускоряет всасывание алкоголя в кровь.
От традиции жечь записки с новогодними желаниями и выпивать шампанское с пеплом врачи рекомендуют отказаться. По словам ведущего научного сотрудника отделения гастроэнтерологии и гепатологии клиники Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий Сергея Морозова, бумага, так же как и чернила, не предназначена для употребления в пищу, так что чрезмерная вера в чудо может обернуться неприятностями.
Как выбрать сладкий подарок ребенку?
Выбор сладкого подарка — особая радость и ответственность. Самое главное — покупать их в разрешенных местах торговли. Выбирая подарок, обращайте внимание на состав, обозначенный на этикетке. В этом плане самые безопасные сладости — зефир, пастила, шоколадные конфеты и простое печенье.
Запускаем безопасный фейерверк
Кульминация новогодней ночи — праздничный салют. Можно посмотреть соседский, а можно и организовать свой.
Первый шаг — покупка фейерверка в правильном месте — в специализированном магазине или отделе торгового центра. Второй — обратить внимание на срок годности пиротехнического изделия и цельность упаковки — если что-то не так, фейерверк запускать нельзя. Третий шаг — следование инструкции и соблюдение всех правил безопасности. И еще один важный момент. Пользоваться пиротехникой лицам до 16 лет запрещено.
Как защититься от COVID-19 в Новый год
Чтобы не подвергать себя опасности заражения COVID-19, Роспотребнадзор рекомендует воздержаться от любых поездок. По словам главы ведомства Анны Поповой, праздничный выходные лучше всего провести с семьей и не посещать мероприятия в закрытых помещениях. Кроме того, необходимо по-прежнему соблюдать масочный режим и при появлении первых симптомов простуды оставаться дома и обращаться к врачу.
Здорового Нового года!
Статья носит информационный характер.
Источник: официальный сайт Роспотребнадзора
#здоровье #новогодний стол #питание #правильное питание #новогоднее меню