Как насчет того, чтобы сотворить немного волшебства и оказаться в удивительном мире Гарри Поттера? Мы предлагаем вам погрузиться в сказочный мир самого известного волшебника в мире и приготовить на ваш новогодний стол те самые блюда, что так любят маги и чародеи Хогвартса! Когда еще магглам, вроде нас, выпадет такой шанс!
Напиток удачи «Феликс Фелицис»
Рецепт рассчитан на один литр «жидкой удачи». Так что не удивляйтесь и не пугайтесь, если после его употребления вдруг все вокруг вас начнет складываться самым лучшим образом как будто по мановению волшебной палочки!
Итак, нам понадобятся:
- 500 грамм цветочного меда
- 750 мл воды или газированного лимонада
- 1 палочка корицы
- 1 стручок ванили
- 1 стручок кардамона
- 1-2 штучки гвоздики
Нужна одна большая бутылка для приготовления волшебного зелья. Если такой нет, можно взять 2-3 маленькие. Подойдет и стеклянная банка с крышкой.
Как готовить:
- сначала выкладываем мед в банку и добавляем воду или лимонад. Их нужно смешать до полного растворения, затем отправить туда специи и накрыть
- напиток процедить через сито или марлю и разлить по бутылям, предварительно обдав их кипятком. Чтобы получить волшебный эффект нужно добавить сусальное золото или глиттер, затем плотно закрыть крышкой и все перемешать, встряхивая тару
- бутылки можно украсить красивыми этикетками и таинственными надписями
Сливочное пиво из «Трех метел» (безалкогольный вариант)
Кто из нас не мечтал оказаться в знаменитых «Трех метлах» и отведать легендарного сливочного пива? Сказка становится былью! Сливочное пиво по нашему рецепту рассчитано на 4 порции.
Среди ингредиентов:
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. тростникового сахара
- 1 стручок ванили
- 500 мл молока
- 100 мл сливок для взбивания
- ½ ст. л. молотой корицы
- ½ ст. л. какао-порошка
- ½ пакетика (5 г) ванильного сахара
- 250 мл «Крем-соды»
Как готовим:
- топим в кастрюле на огне сливочное масло и добавляем сахар. Он превращается в карамель, важно постоянно помешивать, чтобы содержимое не пригорело
- далее нужно добавить в кастрюлю молоко, постоянно помешивая. Старайтесь не обжечься, так как карамельная масса во время кипения может брызнуть на руку
- из стручка ванили нужно выскрести всю мякоть (удобно это делать острым ножом) и тоже отправить в кастрюлю вместе со стручком
- туда же влить часть сливок, всыпать какао, корицу и ванильный сахар. Все тщательно перемешать. Если даже карамель содержала комочки, то теперь они должны полностью раствориться
- кастрюлю нужно снять с огня и влить в нее «Крем-соду», а затем вновь поставить нагреваться, но не доводить до кипения, иначе на поверхности появятся хлопья
- массу нужно остудить до комфортной температуры и разлить по стаканам
- пока смесь остывает, нужно взбить оставшиеся сливки до образования густой пены и разложить их по стаканам, украсив пиво
- пить нужно сразу же после приготовления, иначе сливочная масса осядет, а напиток остынет
Сдобные котелки
Эти вкусные волшебные кексы, которые любят волшебники любого возраста и волшебных взглядов.
Для их приготовления нам нужно:
1 ст. пшеничной муки высшего сорта с добавлением пекарского порошка
1 ст. л. мелкодисперсного какао-порошка
1¼ ст. коричневого сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
80 грамм масла
½ ст. молока
1 яйцо
Для подливки необходимы:
- 1 ст. коричневого сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1¼ ст. кипятка
Как готовим:
- для приготовления котелков нужно заранее разогреть духовку до 180 градусов
- в миске соедините все ингредиенты, сначала муку, какао и сахарный песок, затем полейте все ванильным экстрактом
- далее добавьте молоко, масло и взбитое яйцо, все нужно перемешать до однородной массы и разложить в формы для выпечки
- заполнять их нужно наполовину, так как кексы поднимутся при высокой температуре
- теперь можно приступить к готовке подливки: в отдельной посуде нужно смешать сначала сухие составляющие, затем добавить кипяток
- полученную смесь нужно разлить в формы поверх теста, достаточно покрыть его на 1 см, далее нужно выпекать кексы в течение 45 минут, кушать лучше прямо из форм
Пирог с патокой по секретному рецепту
Это самый любимый десерт Гарри Поттера и сделать его невероятно просто! Понадобятся следующие ингредиенты:
Для основы:
- 150 грамм пшеничной муки высшего сорта
- 75 грамм сливочного масла
- ½ ч. л. соли
- 2-3 ст. л. чистой воды
Для начинки:
- 25 г сливочного масла
- цедра и сок половины лимона
- 340 грамм патоки
- 1 ч. л. розмарина
- 1¼ ст. белых панировочных сухарей
- 70 грамм миндальной муки
- 1 куриное яйцо
Как готовим:
- нужно сначала разогреть духовку до 180 градусов, неглубокую формочку следует смазать маслом
- для приготовления простого теста нужно растереть размягченное масло с мукой, удобнее будет делать это при помощи блендера, и постепенно вести в нее холодную воду
- полученное тесто нужно равномерно распределить по стенкам формочки, повторяя ее, и поставить выпекаться на 20-30 минут, как только оно подрумянится, можно вынимать
- займемся начинкой: растопить сливочное масло в кастрюле на умеренном огне, довести до кипения и добавить остальные ингредиенты, кроме яйца
- нужно перемешать все до однородной массы, снять с огня и дать остыть, доведя до 40-50 градусов
- далее нужно ввести яйцо, если его добавить в горячую массу, то оно свернется, поэтому важно сначала остудить начинку
- полученную массу нужно распределить по выпеченной заранее основе и продолжить печь 20-30 минут
- проверить готовность пирога можно, проткнув его зубочисткой: если она влажная, то он еще не готов, если сухая – пора вынимать из духовки
- доставать блюдо из формы можно только после остывания до комнатной температуры
- подать пирог лучше с взбитыми сливками и мороженым
Многое можно сделать своими руками, чтобы порадовать поклонников Гарри Поттера на Новый год: подарить им связанные вручную шарфики, шапочки, волшебные палочки, вышить эмблемы на одежде. Но божественно вкусные напитки и угощения – лучший подарок для всех, кто хочет накрыть волшебный стол и отправиться в удивительный сказочный мир, полный тайн и сюрпризов!
Для приготовления вкуснейших мясных блюд, мы использовали следующие ингредиенты из интернет-магазина 100ing.ru:
По промокоду DZEN вы можете приобрести эти и другие ингредиенты с приятной скидкой в 10%! Готовьте с удовольствием!
А мы поздравляем вас с наступающим Новым годом и обещаем вам только вкусные рецепты! Спасибо, что были с нами весь 2021 год!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
#гаррипоттер
#harry potter
#новогодний стол
#новогодние рецепты
#новогодний салат
#рецепты на новый год
