Кесадилья — блюдо родом из мексики.
Для приготовления понадобятся лепешки тортильяс, их можно найти в любом супермаркете, например, в фикспрайсе ( fixpris). Кстати, очень даже неплохие они там, советую использовать именно их. Так же можно использовать обычный лаваш, получается менее пикантно, но в целом будет очень похоже на оригинальный рецепт.
И так что нам потребуется для приготовления:
1) Лепешки тортильяс 3-4 шт.
2) Куриное филе 500гр
3) Помидоры 500гр
4) 200 гр сыра
5) соль, перец
6) сырный соус
+ Для аромата можно добавить консервированную кукурузу.
Способ приготовления:
-Куриное филе измельчить в мясорубке,но если нет мясорубки,то можно мелко нарезать ножом
-помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать.
Лайф хак:
Вариант 1 Чтобы без проблем очистить шкурку, опустите помидор в кипящую воду на 1 минуту.
Вариант 2
Снятие кожицы с помидоров при помощи микроволновой печи
Этот способ относится к нестандартным. Для этого нужно включить аппарат на самую высокую мощность. Выложить помидоры на плоскую тарелочку, поместить в микроволновку на 30 секунд.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
Разогреваем сковородку и начинаем процесс приготовления начинки:
Выкладываем фарш в сковородку и жирим 10 минут.
Добавляем помидор 🍅 и тушим 10 минут.
Сливаем воду, и добавляем грамм 30 сырного соуса, перемешиваем.
И выкладываем получившуюся обжарку на лепешки. Визуально делим лепешку на две части, на одну из них выкладываем зажарку.
Сверху посыпаем сыром.
Складываем лаваш пополам и обжариваем с двух сторон по 2 минуты.
https://zen.yandex.ru/id/61829cb6e8eeee666554ac08
Готово!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь, ставьте лайки.