Вкусная и нежная закуска состоящая из простых и базовых продуктов, станет украшением вашего праздничного стола. "Рафаэлло" из крабовых палочек- это оригинальная подача, которая не оставит равнодушными ваших гостей. Именно эти шарики самыми первыми разбираются по тарелкам.
Ингредиенты
1. Крабовые палочки - 30 шт
2. куриные яйца - 1-2 шт
3. сыр плавленый - 2 шт
4. чеснок - 4-5 зубка
5. рис - 4 - 5 ст. л.
6. майонез - ( добавляю на глаз, как в салаты, столько, что бы можно было сформировать шарики)
7. зелень, петрушка и укроп - 20-30 гр
Приготовление закуски
Я приобрела замороженные палочки на вес, полностью не стала размораживать, так их удобнее тереть на терке. Измельчаем крабовые палочки на мелкой терке, трем не все, нужно оставить штучек пять, я в конце расскажу для чего.
Затем трем на мелкой терке вареные яйца, плавленый сырок, чеснок (чеснок вы можете добавить большее или меньшее количество, это уже зависит от вашего вкуса)
Хочу посоветовать использовать именно плавленый сыр, пробовала твердых сортов добавлять, мне не понравилось, нет того вкуса и теряется нежность закуски. Шарики выглядят с твердым сыром более упругими и лучше формируются, но по вкусу уступают, а что бы шарики лучше держали форму, для этого мы и добавляемый отварной рис.
Все тертые продукты, отварной рис, мелко резаную зелень и майонез тщательно перемешать , можно подсолить (это все индивидуально и по вкусу). после того, как перемешаем отправляем все это на 30 минут в холодильник.
Помните мы оставили 5 палочек не тертыми, так вот нам их надо потереть так же на мелкой терке в плоское блюдо, в этой стружке мы будем обваливать наши шарики. Достаем из холодильника тару с массой, формируем небольшие шарики и обваливаем в крабовой стружке.
Шарики можно выложить на листья салата в плоское блюдо или в креманки, тут все зависит от вашего настроения и фантазии.
Желаю вам приятного аппетита, радуйте себя и своих любимых вкусной едой и пусть ваш дом будет полной чашей!