Придя с работы #31 декабря и простояв оставшееся до новогодней ночи у плиты, будете ли вы рады празднику? Скорее всего сильнейшая усталость, ощущение пустоты и уныния перевесят все радостные эмоции.
Инна Александровна Кононенко - кандидат медицинских наук, специалист по антивозрастной медицине, врач-диетолог, нутрициолог Клиники эстетической медицины «Галактика» поделилась с нами своими правилами предпраздничной подготовки и рекомендациями по выбору блюд.
Во-первых, закупите все необходимые, но не скоропортящиеся продукты накануне.
Во-вторых, начните приготовление основных ингредиентов для новогодних блюд также накануне: отварите (подготовьте) и мелко нарежьте основные ингредиенты для новогодних салатов, к примеру. Тогда 31 декабря вам останется лишь заправить заранее подготовленные салаты и завершить последние приготовления, сервировать #праздничный стол .
В-третьих, для приготовления блюд выбирайте натуральные, свежие, более полезные ингредиенты. Например, в "#Оливье " замените докторскую колбасу говяжьим языком или говяжьим сердцем. А вместо консервированного горошка добавьте в салат замороженный. Маринованный огурец замените свежим или очковым соленым. Заправьте всю эту красоту домашним майонезом.
В-четвертых, стоит отказаться от твердокопченой колбасы и различных нарезок, потому что в них содержится много соли и глутамата натрия, усиливающих аппетит, из-за чего возрастает вероятность съесть больше. Лучше отдать предпочтение приготовленной дома буженине, говяжьему языку или студеню.
В-пятых, при выборе производителя торта, обратите внимание на специализированные пекарни, которые при приготовлении используют натуральные ингредиенты. Или испеките его сами. А белый хлеб замените зерновым.
«Многие люди не едят 31 декабря в течение дня, но это неправильно, не стоит откладывайте прием пищи на потом, даже зная, что впереди праздник. «Чтобы все влезло» - не самая лучшая мотивация.
Я рекомендую полноценно позавтракать, пообедать и сделать еще один прием пищи, ведь за праздничный стол мы, как правило, садимся после 22.00 - 23.00. Если голодать целый день, накопленное сильное чувство голода и снижение обменных процессов приведут к стимуляции лимбической системы и перееданию на ночь. Следствием чего и являются пресловутые послепраздничные набранные #лишние килограммы » - делится Инна Александровна.
В случае, если вы будете полноценно кушать в течение всего дня, #желудочно-кишечный тракт будет подготовлен к ночному обильному приему пищи. Инна Александровна рекомендует начать праздник 31 декабря с утра.
«Приведу пример – если вы съедите фрукты во время второго приема пищи, а не в саму новогоднюю ночь, то исключите употребление большого числа углеводов на ночь и лишнее брожение» - говорит доктор.
Выбирайте фрукты, содержащие меньшее количество углеводов, или лучше отдайте предпочтение ягодам, в которых практически нет углеводов. Низкоуглеводными фруктами и ягодами являются: лимоны, дыня, малина, киви, ежевика, ананас, грейпфрут, апельсин, мандарин, абрикос, персик. А вот от винограда, хурмы и ананасов стоит отказаться в новогодние праздники.
«Хочу обратить внимание на то, что поджелудочная железа вечером и ночью вырабатывает меньшее число ферментом, поэтому самый лучший вариант – полноценное застолье днем и легкие приемы пищи в вечернее время» - подводит итог Инна Александровна.
____________________________
Записаться на прием к специалистам можно на сайте Клиники эстетической медицины "Галактика" или по телефону у администратора.
ООО «ФОМАЛЬГАУТ»
Адрес:
119049, г. Москва, Якиманский переулок, д. 6, пом. 1