Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом ну очень вкусного салата. В этом году на новогодний стол я решила приготовить, что-нибудь новенькое и необычное. В салате идеально сочетаются ингредиенты, а заправка к этому салату дополняет вкус. Я уверена, что каждый кто попробует, будет доволен этим салатом! Поэтому сохраняйте рецепт и готовьте вместе с нами!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Свежий огурец нарезаем полукольцами, перекладываем в миску и добавляем немного соли. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на 10-15 мин. Делаем это для того, чтобы убрать лишнюю влагу.
Один перец чили средних размеров разрезаем вдоль на 2 части. Очищаем от семян. В одну миску нарезаем половинку перца соломкой и добавляем чеснок, порезанный тонкими кольцами. В другую миску нарезаем перец самым мелким кубиком и 4 зубца чеснока пропускаем через пресс.
Для этого салата нам понадобится говядина. Именно говядина, т.к. с другим видом мяса будет не тот вкус. Говядину купила на рынке, 550 руб. за кг. Зачищаем мясо от плёнок (если они есть) и нарезаем на небольшие полоски средней толщины (учтём, что при жарке размер уменьшится почти вдвое).
Нарезанную говядину перекладываем в миску и добавляем: соль, сушёный имбирь, молотый кориандр и мелко нарезанный перец с чесноком. Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты, пока греется сковорода.
Мясо выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и хорошо обжариваем на сильном огне. Обжариваем до тех пор, пока не испариться вся жидкость и куски мяса подрумянятся. Готовое мясо перекладываем в глубокую тарелку, на дно устилаем бумажное полотенце.
В эту же сковороду доливаем растительное масло, если необходимо, выкладываем лук, порезанный полукольцами. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Готовый лук перекладываем в тарелку с бумажным полотенцем. На этой же сковороде поджариваем ранее нарезанный чеснок с перцем и перекладываем к луку.
Готовим заправку для салата. В тарелку наливаем соевый соус, яблочный уксус и сахарную пудру и хорошо перемешиваем.
Теперь приступим к сборке салата. С огурцов сливаем лишнюю жидкость и перекладываем в глубокий салатник. Туда же отправляем говядину и все остальные ингредиенты. Поливаем заправкой и обязательно посыпаем кунжутом. Хорошо перемешиваем салат и можно подавать к столу. Получается очень вкусный, пикантный, легкий и в то же время сытный салат. Я уверяю вас, этот салат понравится каждому, и вы точно его повторите!
Я надеюсь, Вам понравился рецепт и Вы оцените его пальцем вверх! 👍 Мне будет очень приятно!❤ Жду от Вас отзывы и комментарии! Для меня очень важно Ваше мнение!❤
Желаю Вам мира и добра! С наступающим!
Готовьте вкусно, готовьте с нами!
Ингредиенты:
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
говядина - 600 г
огурец - 500 г
перец чили - 1 шт
лук - 300 г
соль - 1 ч.л.
чеснок - 8 зуб.
сушеный имбирь - 1/2 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
кунжут
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Подпишитесь и не пропустите новые интересные рецепты на нашем канале Family secrets !🧡