Пикантный лук-порей: посадка и выращивание

Пикантный лук порей – это очень специфическая и ароматная разновидность лука.

Он обладает тонким вкусом, который в молодом виде напоминает сельдерей.

В пищу добавляют молодые листья и стебли.

Из него готовят салаты, подливы, супы, закуски, гарниры, его маринуют и заготавливают на зиму.

Растение выращивают в защищенном грунте.

Особенности пикантного лука порея

Пикантный сорт лука порей привлекает овощеводов не только внешним видом и приятным ароматом, но и своими вкусовыми качествами. По вкусовым качествам он схож с сельдереем.

Но в отличие от последнего, он имеет более утонченный привкус, в котором отчетливо прослушивается нежный ореховый аромат.

Родиной лука пикантного считается Южная Европа.

На сегодняшний день его выращиванием занимаются несколько стран — Россия, Белоруссия, Германия, Голландия.

С момента появления первых семян в России (в конце 19-го века), данное растение полюбилось многим сельским жителям.

Его выращивали как на открытых участках, так и в теплицах. Сейчас пикантный лук порей можно встретить во многих супермаркетах и специализированных магазинах, где он продается в свежем и сушеном виде.

По вкусу его можно сравнить с редькой, которая отличается пикантным привкусом и запахом.

Выращивание лука порея в открытом грунте

Пикантному луку требуется регулярный уход.

Чтобы получить хороший урожай, нужно с первых дней посадки правильно ухаживать за ним.

Только в этом случае он порадует вас богатым урожаем. Для посадки стоит выбрать самые теплые солнечные участки.

Перед посадкой необходимо подготовить грядки.

Грядка должна располагаться на расстоянии 80 см от других культур.

Если высадить лук на грядках, где ранее росли огурцы, томаты, капуста или картофель, растение может не прорасти.

В этом случае посадите его отдельно, после чего участок закройте соломой или сеном для создания мульчирующего слоя.

Так вы сможете уберечь корни растения от переохлаждения и высыхания. Лучше всего сажать лук порей ранней весной.

Но если вы посеете его в это время, то ему придется провести холодную страду в конце лета.

За месяц до высадки рассады в открытый грунт укройте грядки пленкой.

Это обеспечит тепло растению и предотвратит преждевременное появление ростков.

Не стоит высаживать лук порей в холодную землю.

Такая почва не успеет прогреться до наступления весны.