Если подруги решили прийти в гости, то можно порадовать их необычным блюдом, а хочется ещё и удивить их сильно, то можно приготовить сметанное мороженое с карамелизованными томатами.
Итак, для приготовления мороженого сметанного с карамелизованными томатами понадобятся такие компоненты, как:
- томаты небольшого размера или черри (560 г);
- жирная сметана домашняя (560 г);
- ваниль в стручках (одна штука);
- коричневый сахарный песок (56 г);
- апельсин (половина плода);
- лимон (половина плода);
- масло сливочное (56 г);
- песок сахарный белый (56 г).
Отжать из половинки лимона сок, после этого можно заняться приготовлением сметанного мороженого, а для этого с коричневым сахарным песком соединить свежевыжатый сок, а также сметану, перемешать, после этого взбить и в морозильную камеру отправить на два часа.
Апельсиновую цедру очень тонко нарезать, отжать из мякоти сок, на продольные половинки разрезать ванильный стручок, аккуратно удалить семена.
В толстостенной небольшой кастрюле растопить сливочное высококачественное масло, насыпать остатки сахарного песка, после этого перемешать.
В ту кастрюлю, где было растоплено сливочное масло с сахарным песком, необходимо выложить маленькие томаты, затем на тихом огне тушить их в течение нескольких минут. Причём перемешивать овощи следует очень аккуратно, добавить ароматную смесь, затем продолжать готовить ещё около пятнадцати минут на слабом огне.
Как только сметанное мороженое полностью приготовится, подавать его с карамелизованными ароматными и сладкими помидорами.
Приятного Вам аппетита!
Жмите "палец вверх", Подписывайтесь на канал!