Сегодня я решила приготовить плов. Но на даче у меня нет казана или кастрюли с толстым дном. Поэтому я решила его приготовить на сковороде. Оказалось, это быстро и просто.
Этот упрощенный рецепт плова я покажу в данной статье.
Он получился очень рассыпчатым и вкусным. Вместо мяса я взяла куриное филе. За счет этого плов оказался диетическим и полезным.
Дети ели его с удовольствием. Этапы приготовления в статье сопровождаются оригинальными фотографиями.
Список ингредиентов для плова:
• рис – 500 грамм;
• куриное филе – 500 грамм;
• лук – 2 штуки;
• морковь - 2 штуки;
• чеснок – 4 головки;
• соль, перец по вкусу;
• паприка, приправа для курицы;
• куркума;
• растительное масло – 60 грамм;
• вода – 300 грамм.
Рис я промыла несколько раз водой, до тех пор, пока она не стала прозрачной. Оставила его на дуршлаге, чтобы лишняя жидкость с него стекала.
Этапы приготовления плова на сковороде
1. После подготовки риса, я почистила и помыла все овощи.
2. Лук порезала мелкими кубиками.
3. Куриное филе промыла, порезала не очень крупно.
4. В сковороду налила растительное масло. Поставила на сильный огонь для разогрева.
5. В сковороду положила курицу и лук. Жарила около 20 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
6. Курица и рис немного поджарились, стали золотистого цвета.
7. Далее морковь порезала тонкой соломкой, отправила к луку и мясу. Помешала.
8. В овощи и курицу добавила приправу, куркуму, паприку, соль и перец.
9. Жарила овощи и курицу минут пятнадцать.
10. Затем высыпала рис. Залила водой так, чтобы она немного покрывала рис сверху.
11. Немного посолила крупу сверху.
12. Сделала несколько углублений в рисе. Нарезала мелко четыре головки чеснока. Положила их в углубления.
13. Закрыла крышкой. Оставила сковородку с пловом на медленном огне на час.
14. Затем выключила газ, перемешала рис с курицей. Плов был уже готов.
15. Еще раз закрыла крышкой сковородку, оставила на десять минут блюдо настояться.
Пока рис настаивался, я нарезала вкусный овощной салат. Вся семья пришла ужинать.
Попробуйте приготовить этот простой рецепт плова. Конечно, узбекский плов с бараниной является самым вкусным пловом на свете. Но мой рецепт является упрощенной версией, к тому же, он диетический. Подойдет даже тогда, когда нет казана в доме.
Готовьте с любовью для своей семьи! Приятного аппетита!
#плов #рецепты #курица #дача #семья #овощи #дом #ужин #обед #рис