Решил на выходных посмотреть документалку, нравится мне такой способ подачи информации, к тому же это отличная возможность расслабится с пользой. И в одном из фильмов привели любопытную статистику, так для производства 1 кг мяса необходимо потратить 2 литра нефти и далее повествование об огромном вреде для экологии, считается, что от животноводства выбросов CO2 больше, чем от всей транспортной отрасли!
Конечно такое положение дел нас не устраивает, поэтому ученые уже не первый год заняты поиском альтернативных источников пищи, но вопрос остается открытым...
Как же будут питаться люди в будущем? Порассуждаем об этом в наших статьях. Всем известно, что для полноценного функционирования нашему организму необходимо три типа питательных веществ – белки, жиры и углеводы.
Если с производством последних нет технических или моральных проблем, то с белками ситуация обстоит несколько сложнее, и дело не только в трудоемкости процесса, а даже в большей степени в нежелании человека отказываться от традиционного питания, большую часть которого составляют мясные блюда.
Хотя в последние годы вегетарианство прибавило в числе сторонников, даже частичный отказ от мясной продукции по-прежнему невозможен, из-за вкусовых привычек большинства людей и отлаженной системы производства. Поэтому все альтернативы должны соответствовать вкусовым качествам, консистенции, питательности и выглядеть как настоящее мясо!
- Искусственное мясо – одна из перспективных методик выращивания животного белка путем структурирования группы мышечных клеток и питания за счет растительных белков. Однако пока подобной продукцией питаются только космонавты или какой-нибудь миллионер с причудами. Хотя я считаю, если технология разработана, в жизнь её воплотить поможет либо неизбежная необходимость, либо желание заработать. По крайней мере это многообещающая разработка, которая в будущем с очень большой вероятностью позволит изменить долю мяса животного происхождения на нашем столе. Возможно, однажды и нам повезет угостится такой котлетой.
- Имитация мяса – отличная попытка сделать "мясо" не прибегая к убийству животных, первопроходцем в этой сфере была компания "Beyond Meat" создавшая, исходя из эстетических соображений, мясные продукты на основе горохового протеина, с высоким содержанием белка, отличным запахом, вкусом и цветом. В наше время на полках в крупных гипермаркетах уже можно найти такие изделия, сильно не отличающиеся по стоимости от традиционных мясных продуктов. По мере истощения ресурсов нашей планеты, такие технологии однозначно будут набирать популярность у массового потребителя, главное чтобы такая продукция не была вредна для здоровья человека.
- Сойлент – если новости о синтетическом мясе и его растительных заменителях у всех на слуху, то об этой разработке слышал далеко не каждый. Суть её заключается в создании порошковых коктейлей состоящих из необходимых питательных веществ, в том числе витаминов и микроэлементов. Американская компания "Soylent" уже реализовала такую инициативу, создатели обещают, что их продукцией можно питаться на постоянной основе. Сойленты помогут сбросить лишний вес и сэкономить на еде, к тому же сбалансированный состав исключает риски связанные с проблемами пищеварения.
Тех кто пробовал протеиновые коктейли знают, что такая пища очень питательна, но насыщения после приёма не ощущаешь. Возможно создатели этого продукта уже решили эту проблему, что ж, проверим! Если пост наберет 500 лайков, мы сделаем видео с дегустацией этой продукции!
Не забывайте подписываться на канал, с нами будущее становится ещё ближе!