Бали — красивый остров, известный своими потрясающими пляжами, пышной зеленью и яркой культурой. Но знаете ли Вы, что Бали — это еще и рай для гурманов? От аппетитной уличной еды до изысканной кухни на Бали есть все. Вот некоторые из самых забавных вещей, с которыми Вы можете столкнуться, когда дело доходит до еды на Бали:
Печально известный Баби Гулинг
Babi guling — популярное балийское блюдо из жареного поросенка. Он настолько известен, что невозможно посетить Бали, не попробовав его хотя бы раз. Но предупреждаем, блюдо не для слабонервных. Балийцы не стесняются использовать все части свиньи, включая кожу, мясо и даже кровь. Так что, если вы брезгливы в еде, Вы можете пропустить этот пункт.
Дуриан - король фруктов (и запахов)
Дуриан — это фрукт, который любят многие на Бали, но столь же многие ненавидят. Он известен своим резким запахом, который можно обнаружить за много миль. На самом деле, дуриан настолько вонючий, что в некоторых частях Азии его запрещено употреблять в отелях и общественном транспорте. Но, несмотря на свой запах, дуриан на Бали считается деликатесом и часто используется в десертах и смузи, так как он имеет ряд преимуществ:
- богат питательными веществами
- улучшает пищеварение
- повышает иммунитет, благодаря высокому содержанию витамина С
- уменьшает воспаление в организме и защищает от хронических заболеваний
- благотворно влияет на состояние кожи
Nasi Campur - всего понемногу
Наси Кампур — популярное балийское блюдо, которое переводится как «рисовая смесь». По сути, это тарелка риса, которую подают с небольшими порциями различных блюд, таких как мясо, овощи и самбал (острая приправа). Самое лучшее в Nasi Campur — это то, что Вы можете попробовать всего понемногу, но самое худшее — это то, что Вы можете оказаться с полной тарелкой продуктов, которые вам не нравятся.
Kopi Luwak – кофе из пищеварительного тракта животного.
Kopi Luwak — один из самых дорогих сортов кофе в мире, его готовят из зерен, переваренных циветтой (Viverra - род хищных млекопитающих из семейства виверровых). Да, Вы правильно прочитали - кофейные зерна собирают из фекалий кошачьего животного. В то время как некоторые люди клянутся уникальным вкусом Копи лювака, другим трудно проглотить идею пить кофе, приготовленный из экскрементов животных.
Веганская еда, которая на самом деле не веганская
Если Вы веган или вегетарианец, будьте осторожны при заказе еды на Бали. Многие рестораны заявляют, что предлагают веганские или вегетарианские блюда, но они часто содержат креветочную пасту, рыбный соус или другие ингредиенты животного происхождения. Так что, если Вы строгий веган, всегда лучше еще раз проконсультироваться с персоналом ресторана перед заказом.