Бабушка подсказала, что они в деревне, когда делали картофельную бабку, всегда вымывали крахмал. Тертая картошка получается светлая, красивая и очень вкусная. При этом с 1 кг картошки у меня остается 170 грамм белоснежного крахмала, который пригодится для других блюд. По совету нашей бабушки сперва мы решили выполоскать крахмал из картошки (см. здесь). Вот теперь картофельную массу можно заправлять остальными ингредиентами. Поскольку жирное в нашей семье некоторым нельзя, а бабку любят все, было решено приготовить картофельную бабку со сметаной и растительным (можно сливочным) маслом. Рецепт этого блюда предельно прост: Дальше все тесто я разложила по формам и накрыла крышкой. В нашей духовке бабка готовилась часа полтора. Подается картофельная бабка горячей. Можно со сметаной, с греческим йогуртом или с молоком. Только посмотрите, какая красота получается. А вкусно-то как!
Бабушка подсказала, что они в деревне, когда делали картофельную бабку, всегда вымывали крахмал. Тертая картошка получается светлая, красивая и очень вкусная. При этом с 1 кг картошки у меня остается 170 грамм белоснежного крахмала, который пригодится для других блюд.
По совету нашей бабушки сперва мы решили выполоскать крахмал из картошки (см. здесь).
Вот теперь картофельную массу можно заправлять остальными ингредиентами.
Поскольку жирное в нашей семье некоторым нельзя, а бабку любят все, было решено приготовить картофельную бабку со сметаной и растительным (можно сливочным) маслом.
Рецепт этого блюда предельно прост:
- К натертой и промытой массе с 1 кг картофеля
- потребовалось 100 грамм растительного масла и около 150-200 грамм сметаны.
- Добавили 1 луковицу. Сырую. Обжаривать не нужно. Можно измельчить любым способом: ножом, блендером, мы натерли на терке.
Дальше все тесто я разложила по формам и накрыла крышкой. В нашей духовке бабка готовилась часа полтора.
Подается картофельная бабка горячей. Можно со сметаной, с греческим йогуртом или с молоком.
Только посмотрите, какая красота получается. А вкусно-то как!
