Часто покупатели хотят видят яйца в идеальном чистом виде, многие прям сразу пьют сырыми. Стали интересоваться стоит ли их мыть или все же есть защита от природы ?!
В Роспотребнадзоре говорят, что перед хранением яйца мыть не рекомендуется. Потому что мытое яйцо быстрее потеряет свежесть. Всё дело в том, что на яичной скорлупе есть защитный природный слой, который не позволяет яйцу портиться долгое время, а под теплой водой его легко смыть, оставив яйцо беззащитным. Так что на длительное хранение смело отправляйте яйца грязными.
