Всегда держу фарш в холодильнике и часто готовлю этот рулет вместо обычных котлет! Хоть на ужин, хоть на праздник, очень вкусно!
Против вкусных домашних котлет я ничего не имею, но иногда возиться с ними нет ни сил, ни времени. Такой рулет - это отличная альтернатива котлетам! Готовится он и быстрее и проще, а во вкусе у котлет даже выигрывает! Подавать можно в любом вид: в горячем - как раз вместо котлет, и в холодном - на бутерброды или как нарезочку на праздничный стол!
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. К фаршу добавляем сладкую паприку, молотый кориандр, сушёный чеснок, тимьян, сахар, соль, чёрный молотый перец и яйцо.
Для рецепта идеально подойдёт говяжий фарш, именно из него я чаще всего такой рулет и делаю.
2. Всыпаем панировочные сухари, тщательно перемешиваем фарш и хорошенько его отбиваем.
3. На растительном масле обжариваем до золотистости лук мелким кубиком, затем добавляем шампиньоны и готовим до полного выпаривания жидкости.
За минуту до готовности не забываем посолить и поперчить.
4. Укладываем пищевую плёнку, выкладываем и равномерно распределяем весь приготовленный фарш.
5. Выкладываем луково-грибную начинку, сверху присыпаем сыром и заворачиваем в рулет, защипывая края. Завернуть в рулет с помощью пищевой плёнки не составляет никакого труда.
Сыр, разумеется, можно и не использовать, но я бы всё же рекомендовала добавить, с ним получается и сочнее и вкуснее.
6. Заворачиваем рулет в пару слоёв фольги и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.
После духовки даём минут 10 отдохнуть и можно пробовать! Как и говорила, рулет хорош и в горячем и в холодном виде!
Рулет даже в горячем виде хорошо держит форму и не разваливается, а в холодном он становится очень плотным по структуре и напоминает колбасу. В холодном виде мне он нравится больше всего, утром мы с удовольствием едим его на бутербродах, а иногда и на семейные застолья готовим и подаём как нарезочку. Приготовьте и попробуйте, просто и вкусно!
Друзья, как вам такой рулет вместо котлет? Понравился рецепт? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! ❤️