Куриный суп с булгуром

Для приготовления супа на 3 литра нам понадобится:

часть курицы с косточкой

картофель-4 шт.

булгур крупа - 4 столовых ложки,

лук репчатый - 1 шт.

морковь-1 шт.

специи-перец черный молотый, лавровый лист, укроп, петрушка.

Для того чтобы не мучаться с накипью, можно положить сверху салфетку, как только бульон закипит, осторожно собрать салфетку вилочкой и выкинуть, вся накипь будет на салфетке

Вот такую

Остается прозрачный бульон, добавим лавровый лит 3-4 шт.

Пока бульон варится на медленном огне, чистим овощи

Картофель нарезаем кубиками

Мелко режем лук, морковь трем на крупной терке

Картофель отправляем в бульон, лук и морковь пассируем на оливковом масле

Пока овощи пассируются к картофелю добавляем булгур

После того как булгур и картофель приготовились, вынимаем курицу и добавляем пассированные овощи, получается вот такой красивый и вкусный суп

Приятного аппетита