Карбонара с беконом - это небольшое изменение традиционного рецепта, которое добавляет больше аромата и вкуса в блюдо 🔶Ингредиенты на 2 порции: 🔸180 г спагетти 🔸100 г бекона 🔸2 яйца 🔸2 зубчика чеснока 🔸2 ст. ложки оливкового масла 🔸230 г сливок (20-30% жирности) 🔸Пармезан 30гр ( я люблю побольше, поэтому на свой вкус можете добавить сыр) 🔸соль и перец по вкусу 🥣Инструкция: Приятного аппетита!
Карбонара с беконом - это небольшое изменение традиционного рецепта, которое добавляет больше аромата и вкуса в блюдо
🔶Ингредиенты на 2 порции:
🔸180 г спагетти
🔸100 г бекона
🔸2 яйца
🔸2 зубчика чеснока
🔸2 ст. ложки оливкового масла
🔸230 г сливок (20-30% жирности)
🔸Пармезан 30гр ( я люблю побольше, поэтому на свой вкус можете добавить сыр)
🔸соль и перец по вкусу
🥣Инструкция:
- На большом огне, вскипятите воду в большом кастрюле, добавьте щепотку соли и приготовьте спагетти, пока они не станут аль-денте, согласно инструкциям на упаковке.
- В то же время, на среднем огне обжарьте кубики бекона в большой сковороде до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Переложите бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточный жир, оставив его в сковороде.
- В миске взбейте яйца, добавьте сливки и натертый сыр Пармезан. Смешайте до однородной консистенции.
- Откиньте спагетти на дуршлаг и сохраните немного воды, в которой они варились.
- Добавьте масло в сковороду с беконом и разогрейте на среднем огне. Добавьте горячие спагетти и хорошо перемешайте, чтобы бекон был равномерно распределен.
- Слейте смесь яиц, сливок и сыра на спагетти, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Добавьте немного воды от спагетти, чтобы соус был более жидким и сливочным. Посолите и поперчите по вкусу.
- Уберите сковороду с огня и оставьте карбонару на 1-2 минуты, чтобы соус немного застыл и стал кремовым. Перед подачей посыпьте натертым сыром.
Приятного аппетита!
