Как же зима надоела... Обещанное потепление пока задерживается, а вот все признаки его уже присутствуют. Утро было шикарным, ну и пусть -16, зато солнце, искрящиеся деревья, легкий пушистый снежок с неба сыплется... Но уже к обеду солнце стало какое-то не настоящее, набежала сначала легкая пелена, потом все плотнее. А температура никак не хочет выше -8 подниматься... Так еще и метель началась - мелкий густой снег, ветрище, все в дымке вокруг от метели... Хочу весну!
- Здравствуйте, лучшие люди планеты!
Рассказ начну со вчерашнего вечера. Как-то неожиданно закончился сыр, пришлось предпоследнюю головку вскрывать. Пармезан решила еще оставить созревать, открыла Монтазио. Это итальянский твердый сыр, который выдерживается под слоем меда. Но так как я в вакууме его хранила, то просто густо медом обмазала и запаяла. Самое интересное, что мед полностью впитался, и даже не оставил аромата. А вот сыр получился очень насыщенного вкуса, при этом достаточно сливочный, и не твердый, а скорее полутвердый. Но очень вкусный.
Утром красотища. Все блестит и переливается, лес в снежной мишуре, горы тоже приодели свою лесную шапку заснеженным лесом.
Очень трудно снимать на крылечке, когда вся банда под ногами крутится. Шагу не дают ступить. Наглые такие! И ладно бы голодные были, только что все поели.
Утром муж упорол в церковь, а я взялась обед готовить. Борща захотелось. Но варю-то всегда на воде, поэтому нужно что-то или рыбное, или белковое. Сначала поставила очередной десяток яиц варить. Потом решила рыбу в кляре сделать. Но что-то как представила, что стоять не меньше часа, окуная каждый кусочек рыбки в кляр отдельно, что-то как-то не хочется колупаться. Вспомнила, что когда-то делала типа лепешек с припеком. Или как дети обозвали - Рыба в кляре по-большому )))
Выглядит это примерно так
Наливается тесто, раскладывается рыба, сверху тоже поливается, и под крышкой запекается. После переворота тоже немного припекается. Получается эдакий оладушек-переросток. Ну или блин для торта )) Получилось три блина, общей высотой около 5-6 см, практически торт и есть.
А уж как вкусно все это со свежим борщиком! Мммм....
После обеда, накормив курей, затопив печку, решила добить чеснок. Коробка такая здоровая и не сильно чистая, надо скорее освобождать и убирать. И ведь доделала, весь перечистила. Тут муж пока дома, спросила, стоит ли проращивать на перо. Говорит - давай. Ну и ладно, будет сделано.
Итого со всей коробки получилось всего 3 банки чищенных зубчиков, два поддона сушится, и часть посадила. Напихала просто в цветочный горшочек, захочет - вырастет!
Если вдруг нападет вдохновение, тогда одну баночку надавлю и порционно заморожу. А зубчики у меня муж очень уважает, особенно с каким-нибудь супом.
Ой, еще же экспериментировала сегодня. Но фото не удалось сделать, закончилась закуска. Взяла авокадо, размяла вилкой, один маринованный огурчик мелко порезала (но надо было натереть), и две маленькие соленые помидорки тоже размяла и все смешала с каплей оливкового масла. Получилась русская народная вариация на гуакамоле ))) А вкусно-то как! И вот с этими самыми рыбными клярами мы в один присест этот соус и умяли...
Старушкам курам было двери открыла, но тут же солнце и спряталось. Они столпились все под лампой, замерзли. Ну да, на улице-то -8... Закрыла, пусть греются. Завтра вроде +1 обещают, правда с ветром. Ну может и выпущу...
Ой, глянула сейчас прогноз, и вырвались у меня самые неприличные слова... Ну когда это закончится????
Не, ребята, что-то непотребное. Я не помню, чтобы в прошлом году так долго морозило. Снега да, было больше. Но чтобы каждую неделю до -15-20 давило - такого точно не было. так самое интересное, на долгосрочном прогнозе почти до середины марта такие ямки раз в неделю обещают.. Хочу на юг!
Надо пойти еще объявления пошерстить. Может чего нового выставили?
А на сегодня новостей больше нет. Всем пока, и замечательного субботнего вечера!
Мира и добра!
Спасибо всем огромное, что не забываете поддержать автора комментариями и оценкой статей! 🤗
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка
Предыдущие публикации