Что должно быть на новогоднем столе 2022, чтобы гости были сыты, символ наступающего года доволен, а у хозяйки остались силы после приготовления блюд для застолья? Кажется, что решить эту проблему невозможно, но если изучить гастрономические пристрастия Тигра, заранее продумать меню и как можно упростить процесс приготовления, то будет совсем не сложно. О том, что нужно учитывать при выборе праздничных блюд, пойдет речь далее в статье. Узнайте, что приготовить на Новый год 2022.
На что следует обратить внимание в год Тигра
Можно сказать, что год Синего Водяного Тигра будет спокойным, но не без импульсивных поступков, неожиданных и интересных сюрпризов. Удача в 2022 году улыбнется тем, кто сможет наконец решиться на перемены, которые долгое время оставались мечтами. Однако, решив отправиться в приключение, важно хорошо подумать и просчитать все возможные риски.
Полосатый хищник любит людей, которые не боятся проявлять инициативу, но не стоит полностью полагаться на его покровительство и удачу. В конце года только те, кто проявит терпение и мудрость в достижении своих целей и приложит достаточно усилий, будут вознаграждены.
Покровительство стихии воды сулит успех во всех творческих начинаниях. Для всех, кто хотел научиться рисовать, петь, танцевать или играть на инструменте, настало время перейти к осуществлению своей мечты.
Этот дикий кот по своей природе одиночка, не обременяющий себя семейными узами, но эта черта его характера будет смягчена элементом воды, поэтому 2022 год может стать годом начала крепких семейных отношений.
Диета Голубого Водяного Тигра
Тигр — всеядное и неприхотливое в еде животное, поэтому хозяйка может смело ставить на праздничный стол практически любое блюдо, которое мы обычно готовим на Новый год. Однако существуют определенные ограничения. В основном они связаны с рационом полосатого хищника и ограничениями в блюдах на новогоднем столе, принятыми на Востоке, откуда эта традиция дошла до нас.
Что должно быть на столе на Новый год 2022
Интересный факт: в неволе (в зоопарке) один взрослый тигр съедает 10-12 кг мяса, в то время как в дикой природе эта цифра гораздо выше — до 30 кг животной пищи. Поэтому в новогоднюю ночь на столе должно быть мясо. Свинина, баранина, гусь, утка, курица, индейка подойдут в качестве праздничного блюда. Но лучше воздержаться от говядины.
Существует легенда, согласно которой Бык победил Тигра в бою и высмеял хищника, поэтому эти животные на Востоке считаются злейшими врагами. Любое упоминание о копытных, в том числе и гастрономическое, может разгневать символ наступающего 2022 года.
Лучше готовить мясо одним большим куском и нарезать его на порции непосредственно перед подачей. Вареное, жареное, тушеное с овощами или мясо на гриле придутся ему по вкусу. Если есть возможность приготовить барбекю, это будет идеальным вариантом для праздничного стола.
Меню Года Тигра должно включать холодное мясо и ветчинные нарезки. При этом следует обращать внимание не только на качество ветчины, свинины и холодных закусок, но и на внешний вид блюда. Оно должно доставлять удовольствие не только гастрономическое, но и эстетическое.
Меню для вегетарианцев
В вегетарианском меню на Новый 2022 год. Мясо можно заменить блюдами из соевого мяса. Это могут быть котлеты, отбивные, рагу, паштеты, жаркое и другие блюда. Соевое мясо по одному рецепту можно подавать с разными соусами, чтобы внести разнообразие в вегетарианский стол.
Поскольку мясо, которое должно быть на празднике, сытное и это довольно тяжелое блюдо, к нему следует добавить более легкие овощные гарниры. Картофель, кабачки, морковь, свекла, баклажаны и капуста — хорошие варианты. Овощи можно варить, тушить, готовить на пару, запекать в духовке или на гриле, а также в виде солений. Символ года подскажет, будет ли дополнение желтым или оранжевым. Этого можно добиться, добавляя морковь или используя определенные специи (куркума, шафран).
Кошки любят есть траву, но только изредка, поэтому в меню должны быть салаты, а не только зелень и овощи. Они также должны содержать мясные ингредиенты. Подойдет неизменная классика — жульен с курицей, «Оливье», а также «Мужские слезы», «Обжорка», с ветчиной, крекерами и фасолью и другие.
Другие холодные закуски, такие как бутерброды и всевозможные сэндвичи, также должны иметь мясной компонент, например, паштет, ломтик вареной свинины и т.д.
Десерт, который придется по вкусу Тигру
Когда дело доходит до десерта, полосатый хищник съест абсолютно все, будь то классический торт «Наполеон» или воздушная панна-котта. Но если вы хотите максимально успокоить благодарного кота, то можете добавить в десерт… мясо. Брауни с чипсами из бекона будет идеальным вариантом такого угощения на вашем новогоднем столе.
Что пьет Водяной Тигр
Говоря о напитках, символ года предъявляет к ним всего два основных требования. Безалкогольные напитки должны быть натуральными и предпочтительно в желто-оранжевой цветовой гамме. Это может быть яблочный, ананасовый или цитрусовый сок, различные компоты и фруктовые напитки. Символ года будет привлекательным, если хозяйка приготовит их своими руками.
В цвете алкогольных напитков также должны преобладать соломенные и коньячные тона. Это может быть вино, шампанское, различные ликеры и ликеры с фруктовыми нотками во вкусе. Глинтвейн также будет отличным выбором в канун Нового года.
Коньяк и водка могут присутствовать на столе, при условии, что никто ими не злоупотребляет. Пьяного человека часто сравнивают с обезьяной, заклятым врагом Тигра, поэтому обильное возлияние может лишить хозяина года его благосклонности на все последующие 365 дней.
Чего не должно быть на новогоднем столе 2022
Новогоднее меню в 2022 году имеет мало ограничений, но некоторые все же есть. Таблица не должна включать:
- Рыбные блюда;
- Мясо в желе и студень;
- Газированные и шипучие напитки;
- Лакомства с короткой лапшой.
Чем объясняются вышеуказанные ограничения? Дело в том, что полосатые хищники не гоняются за зайцами и не ловят мелкую рыбу. Из шести подвидов этой дикой кошки единственным рыболовом можно назвать амура, который ловит лосося и другую крупную рыбу во время нереста на берегах горных рек. По этой причине рыба на столе в новогоднюю ночь будет неуместна. Исключением может быть только крупная рыба, поданная целиком, потому что такое блюдо на Востоке считается символом богатства и процветания.
Желеобразная и студенистая вода — это, по сути, замороженная вода, динамичному хищнику, которому также сопутствует стихия Воды, такое состояние не понравится. Подобно клетке, она будет сдерживать всю энергию перемен, которые придут в 2022 году.
Единственным исключением может быть фруктовое желе, которое будет использоваться тонкими слоями для тематических десертов.На кошачьем языке шипение — это знак приближающейся опасности (воображаемой или реальной). Большие и маленькие кошки, почувствовав опасность, начинают шипеть. Таким образом, они предупреждают врага, что скоро пойдут в атаку, поэтому в рождественском меню не должно быть шипучих или газированных напитков.
Но как насчет шампанского? Вы можете сделать исключение. Бокал игристого вина вряд ли отпугнет Тигра и принесет удачу в Новом году.
Макаронные гарниры на новогоднем столе у нас не так популярны, но если хозяйке вдруг захочется разнообразить такое блюдо, макаронные полоски должны быть длинными. На Востоке это символ долголетия.
Что обязательно должно быть на Новогоднем столе
Меню новогоднего застолья следует составлять заранее, и лучше попробовать приготовить новые блюда, которыми вы хотите разнообразить стол, посмотреть, понравится ли новинка домочадцам.
Такой подход поможет не только угодить Голубому Тигру, порадовать всех гостей, но и значительно упростит жизнь хозяйке. Ведь весь процесс приготовления можно разделить на несколько дней, выполняя подготовительные мероприятия накануне праздника, например, варить овощи и яйца для салата, печь бисквитные коржи для торта, мариновать мясо и т.д.
Новогоднее меню должно включать:
- Основное мясное блюдо — шашлык, жареная нога ягненка, курица или другая птица, приготовленная целиком в духовке;
- гарнир — отварной картофель целиком с зеленью и сливками, запеченный в печи по-селянски, различные овощи, приготовленные в духовке, овощи-гриль;
- горячие мясные блюда — котлеты, отбивные, жаркое, мясные палочки, мясо в тесте, рулеты из индейки или курицы с начинкой, жульен и многое другое
- салаты — сытные с мясными начинками, но допустим и «греческий» овощной винегрет с пекинской капустой
- холодные закуски — холодная нарезка, бутерброды; все должно быть не только вкусным, но и красиво оформленным
- торты и десерты — пряный морковный торт, мраморный торт «Зебра» с тыквой и творогом, ванильная панна-котта с ягодным соусом, фруктовая нарезка, мороженое
- алкогольные и безалкогольные напитки — вина, слабые ликеры, соки, компоты.
Важное замечание: новогодний стол должен быть по-королевски разнообразным, чем больше деликатесов, тем довольнее будет хозяин нового года.
Как красиво расставить посуду и сервировать стол
На Востоке царем зверей является Тигр, а не лев, поэтому празднование встречи года, которому покровительствует полосатый хищник, должно быть королевским. Стол должен быть красиво сервирован лучшими скатертями, салфетками и посудой. Важны как классические, так и более смелые и яркие варианты. Например, можно накрыть стол не только белой накрахмаленной скатертью, но и в полоску.
На празднике, посвященном году Тигра, не должно быть бумажных салфеток. Это простит демократичная Собака или неприхотливая Обезьяна, но не царь зверей с Востока. Скатерть и салфетки должны быть изготовлены из натурального материала (лен, хлопок). Также позаботьтесь о красивых кольцах для салфеток.
Посуда не должна иметь разнообразных узоров и рисунков. Лучше выбрать простые тарелки, предпочтительно белые с тонкой полоской по краю, чтобы успокоить дикую веретенообразную кошку. Остальные столовые приборы также должны быть самыми изысканными, ведь Тигр любит поесть, но поесть обильно и красиво.
В оформлении посуды лучше всего использовать оранжевый цвет с темными полосами. Полосатый слой можно создать на салатах с тертой морковью и темными оливками. Десерты можно украсить апельсиновым или мандариновым желе и темным шоколадом. Он будет уместен на столе с пирожными с изображением мордочек или отпечатком лап тигра.
Помимо красиво оформленных блюд, праздничное настроение во время застолья создадут композиции из хвои, сосновых шишек, елочных украшений и обязательный атрибут — свечи. Как и другие элементы декора, они должны быть выдержаны в любимых цветах Тигра: синем (светло-голубом), белом, серебристом и зеленом. Самое приятное в этой палитре то, что она идеально вписывается в зимнюю новогоднюю тематику.
В дополнение к новогодней композиции можно, и даже нужно, поставить на стол красивую вазу с фруктами: мандаринами, апельсинами, хурмой и бананами. Их оранжево-желтый цвет понравится покровителю наступающего года из-за сходства с цветом его кожи.
Тигр — эстет и одиночка, который не ест из одного блюда с другими, поэтому лучшим вариантом для празднования Нового 2022 года будут не обычные застольные посиделки, а фуршетный стол. Это позволит хищнику не толпиться среди остальных, а спокойно наслаждаться своим «куском пирога». По этой же причине мясные блюда предпочтительно подавать порционно, а мясо или птицу лучше подавать запеченными целиком, разрезанными на порционные куски.
Заключение
В заключение следует сказать, что проще следовать приведенным рекомендациям, ведь гораздо важнее не то, что должно быть на новогоднем столе, а атмосфера, которая за ним царит. Так что составьте праздничное меню и вперед - встречать Новый год 2022!