Увидела у одного блогера, что он отказался от хлебцев и есть их не советует. Я начала выяснять: почему же? Я их люблю, Доктор Корнер, например. И считаю хорошей заменой промышленному хлебу (считала! Дальше все поймете). Решила разобраться в этом вопросе.
Оказывается, все эти хлопья на завтрак, хлебцы, кукурузные палочки, "подушечки" и подобное - экструдированные зерновые (произведенные методом горячей экструзии).
В ходе исследованияй выяснили, что процесс экструзии превращает белки в зернах в нейротоксины.
То есть, представляете? Вместо полезного хлебца мы едим продукт с нейротоксинами?
Что будет с нашим организмом, если постоянно употреблять продукты с токсинами, опасными для жизни???
Как так получается? 👇
"Вспученное" экструдированное зерно подвергается очень высоким температурам при обработке (температура 240С-300С). В процессе многие витамины разрушаются (по этой причине их добавляют искусственно), денатурируются жирные кислоты, зато АНТИнутриенты (фитиновая кислота) сохраняются. Аминокислота лизин, важнейшее питательное вещество, особенно повреждается в процессе экструзии.
ЭКСПЕРИМЕНТЫ И ИССЛЕДОВАНИЯ
В своей книге « Борьба с пищевыми гигантами» биохимик Пол Ститт указывает на исследования, в которых процесс экструзии превращает белки в зернах в нейротоксины. Ститт описывает эксперимент, проведенный в 1942 году компанией по производству хлопьев, но закрытый в архиве компании, в котором четыре группы крыс получали особое питание:
🐭Одна группа получала простые цельнозерновые зерна, воду и синтетические витамины и минералы.
🐭Вторая группа получала воздушную пшеницу (экструдированный злак), воду и тот же питательный раствор.
🐭Третьему набору давали воду и белый сахар.
🐭 Четвертой группе не давали ничего, кроме воды и синтетических питательных веществ.
Крысы, получавшие цельнозерновую пшеницу, прожили на этой диете более года. Крысы, которые не получали ничего, кроме воды и витаминов, жили около двух месяцев. Животные на диете из белого сахара и воды жили около месяца. Исследование показало, что крысы, которым давали витамины, воду и всю необходимую им воздушную пшеницу, yмерли в течение двух недель - даже раньше, чем крысы, которые вообще не получали еды. Эти результаты предполагают, что в самой воздушной пшенице было что-то очень токсичное!
Информация из Википедии:
Сухие макаронные изделия и сухие завтраки производились методом экструзии с 1930-х годов, а этот метод применялся в производстве кормов для домашних животных с 1950-х годов.
Экструзия имеет следующие эффекты:
- Уничтожение некоторых природных токсинов
- Уменьшение количества микроорганизмов в конечном продукте
- Незначительное увеличение железа - биодоступность
- Создание инсулино-десенсибилизирующих крахмалов (потенциальный фактор риска развития диабета )
- Потеря лизина, незаменимой аминокислоты, необходимой для роста и контроля азота
- Упрощение сложных крахалов, увеличение скорости разрушения зубов
- Увеличение гликемического индекса в обработанных пищевых продуктах, как «процесс экструзии значительно увеличил доступность углеводов для переваривания»
- Разрушение витамина А ( бета-каротин )
- Денатурация белков.
Ну как, нравятся эффекты??? Хочется еще есть хлебцы?
Сухой завтрак и подобные вещи - это не пища, а сухой корм для людей, который не имеет ничего общего с адекватным питанием.
Все сходится к одному: отдавайте предпочтение веками проверенным традиционным методам приготовления пищи.
Любите хлебцы? Тогда выбирайте правильные, либо делайте сами, это несложно!
Изучайте состав продуктов, которые оказываются у вас на столе. При выборе хлебцев обращайте внимание на технологию приготовления: избегайте горячей экструзии!
Зерновые нуждаются в самом бережном обращении: с момента выращивания до приготовления и употребления. Потому что это тяжелый продукт для нашего ЖКТ.
Стало очень интересно, а какие еще есть продукты для "здорового питания" с подобным секретиком?🤔
Читайте больше наших статей:
Как помочь себе, когда надежды на врачей нет
То, что вам действительно нужно знать о пищевой соде
10 продуктов с пальмовым маслом, от которых стоит отказаться прямо сейчас
Подписывайтесь на канал 👉👉👉 Вот это интересные новости!, ставьте лайки!)
Пишите свое мнение и свои в комментариях 🖊