Ингредиенты:
Фарш - 400 г
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Рис - 1/3 стакан
Капуста - 1 кочан
Соль - по вкусу
Перец черный молоты - по вкусу
Способ приготовления:
Капусту нарезаю крупными кусками, опускаю в кипящую подсоленную воду и варю 5-7 минут. Остужаю, рублю ножом, как можно мельче.
Лук мелко нарезаю, морковь тру на крупной тёрке. Пассерую на сковороде с небольшим количеством масла.
Фарш солю, перчу и добавляю капусту, рис и половину пассерованных овощей.
Формирую небольшие котлетки и обжариваю их до золотистой корочки. В форму для выпечки выкладываю вторую половину пассерованных овощей. Разравниваю их. Выкладываю сверху «котлетки». Добавляю 50 мл воды, накрываю фольгой. Выпекать в разогретой до 180* духовке, 20-25 минут. Приятного аппетита!