Мусака греческая

Рецепт изготовления греческого блюда мусака — для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних критериях нетрудно — в особенности с таковым понятным пошаговым рецептом, как этот.

Описание изготовления:

В этом рецепте для вас пригодится соус Бешамель. А вот подать это блюдо я рекомендую с соусом Дзадзики. Обрисовать словами, на что похожа мусака, трудно — аналогов этому блюду в российской кухне нет. Но совершенно — блюдо весьма смачное, сочетание овощей, фарша, специй и соусов просто замечательное. Одно из моих самых возлюбленных блюд :)

Предназначение:
На обед / На ужин / На торжественный стол
Главный ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Закуски / Мусака
География кухни:
Греческая

Ингредиенты:

• Картофель  — 2-3 Штук
• Баклажан  — 2 Штуки
• Говяжий фарш  — 300 Гр
• Помидоры  — 1 Штука (либо 2 ст.л. томатной пасты)
• Красноватый перец  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Смесь из свежайшей зелени  — — По вкусу (мята, петрушка, орегано — что есть)
• Оливковое масло  — — Штук
• Соль, перец  — — По вкусу

количество порций: 10-12

Как приготовить «Мусака греческая»

Подготовьте ингредиенты.

Порежьте баклажан кружками. Посолите с каждой стороны и оставьте отдохнуть на 20 минут.

Почистите картошку и порежьте кружками, посолите и обжарьте на сковороде с каждой стороны.

Положите в глубокую посуду для выпечки, как нижний слой.

Почистите и порежьте лук. Расколите оливковое масло на сковородке и обжарьте лук на слабеньком огне до мягкости.

Удалите семечки из перца, порежьте его и добавьте в сковородку к луку. Размешайте всё и готовьте в течении 5 минут.

Повысьте огнь и добавьте фарш, готовьте ещё 5 минут.

Добавьте порезанные помидоры (либо 2 ст.л. томатной пасты), посолите, поперчите, всё размешайте.

Готовьте в течении 15 минут. Потом добавьте свежайшую зелень (если есть), размешайте фарш с овощами и, дальше, выложите в глубокую форму поверх картофеля.

Удалите накопившуюся жидкость с баклажанов и сможете удалить удалить соль картонными салфетками. И обжарьте их с каждой стороны до готовности.

Выложите готовые баклажаны верхним слоем.

Потом полейте соусом Бешамель верхний слой.

Посыпьте всё тёртым сыром.

Расположите форму в разогретую до 180 °С духовку. Готовьте 45-60 минут.

Потом, достаньте из духовки и дайте отдохнуть 20-30 минут. Порежьте на порции и подавайте как основное блюдо. Отлично комбинируется с соусом Дзадзики. Приятного аппетита.

ИСТОЧНИК

Все свежие кулинарные новости здесь.

Как Вы считаете, может что-то стоит изменить или добавить. Комментируйте, Ваши мнение и знания очень важны для читателей!

P.S. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.