Использование медленноварки позволяет легко приготовить говядину для этих тако.
Как приготовить тако из жареных томатов и говядины в медленноварке
Для их приготовления мы натираем бескостную говяжью вырезку солью, тмином и порошком чили - посмотрите на наш домашний вариант.
Затем добавляем ее в медленноварку вместе с нарезанным луком, чесноком, халапеньо, лавровым листом, консервированным чили, консервированными помидорами, обжаренными на огне, и говяжьим бульоном. После шести часов работы на медленном огне говядина будет выглядеть вот так. Видите, как она разваливается? После измельчения говядины мы добавляем ее обратно в медленноварку вместе с процеженной жидкостью для поддержания влажности.
Добавьте говядину обратно в соус
Обжаренные овощные такос со сливочным соусом из кинзыВам также может понравиться: Этот простой рецепт вегетарианских такос полон обжаренных со специями овощей и черной фасоли для небольшого количества белка. Перейти к рецепту "Вегетарианские тако".
Подготовка 15 минутВыпечка 6 часовИтого 6 часов 15 минут
Использование медленноварки позволяет легко приготовить говядину для этих тако. Добавьте в медленноварку натертую специями бескостную говяжью вырезку, лук, помидоры, чили и бульон и готовьте, пока говядина не развалится.
На 6 порций или больше
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ
2 фунта бескостной говяжьей вырезки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка порошка чили, см. наш домашний порошок чили
2 чайные ложки молотого тмина
1/4 чайной ложки молотой корицы
1 средняя луковица, нарезанная
3 зубчика чеснока, раздавить
1 халапеньо, разрезанный пополам, с удаленными семенами
2 лавровых листа
1 (4 унции) банка рубленого зеленого чили
1 (14 унций) банка обжаренных на огне помидоров, нарезанных кубиками
1 1/2 чашки говяжьего бульона
Ракушки для тако или тортильи
Начинка для тако, например, измельченный салат, сыр, лук, гуакамоле или сметана.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Перемешайте соль, порошок чили, кумин и корицу в небольшой миске. Натрите смесью специй говядину со всех сторон.
Положите половину лука на дно медленноварки, а сверху положите натертую специями говядину. Добавьте оставшийся лук, чеснок, халапеньо, лавровый лист, измельченный зеленый чили, нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон. Перемешайте.
Накройте медленноварку и готовьте до тех пор, пока говядина не станет очень нежной - на высокой мощности около 4 часов или на низкой мощности от 6 до 8 часов.
Переложите мясо в миску и дайте ему остыть, затем измельчите его вилкой. Процедите жидкость для варки и снимите жир, собравшийся на поверхности. Попробуйте жидкость на вкус и добавьте больше соли. Чтобы бульон получился более густым, сделайте пюре частично или полностью. Добавьте жидкость обратно в медленноварку вместе с измельченной говядиной. Подавайте с ракушками или тортильями и начинкой для тако.