Вы поклонник ностальгических ароматизаторов? Мне это нравится. Я люблю все продукты, которые любила в детстве. Майк, с другой стороны, не испытывает ностальгических чувств к еде, которую он ел, когда был молод, поэтому я полностью понимаю эту точку зрения.
Одной из моих любимых вещей, чтобы съесть взросление была мамина версия чжа цзян мянь: сытный китайский мясной соус лапша. Чжа цзян мянь своего рода как китайский народный вариант мясного соуса и макарон. Знаешь, мама делает то, что делает, когда у нее длинный день на работе, и все, что она хочет, это положить ужин на стол, который все будут есть без жалоб.
Этот Чжа Цзян Мянь полностью напоминает мне о том, что моя мама сделала, когда я был ребенком, но я пошел вперед и сделал упростил его, используя легко найти китайские ингредиенты - вид, который вы можете найти в Цель. Сделайте двойную партию и держите ее в холодильнике
- 2 чайные ложки масла
- 2 шалота вырублены
- 4 зубчика чеснок, фарш
- свинина молотая 1/2 фунта
- 2 столовые ложки соуса хойсин
- 2 столовые ложки устричного соуса
- 2 столовые ложки темного соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- свежемолотый перец, по вкусу
- 2 порции лапши по выбору
- огурцы, чтобы закончить
- грубо нарезанная кинза, чтобы закончить
В горшке разогреть масло на среднем огне. Добавить лук-шалот и чеснок и варить, помешивая, до мягкости и аромата. Добавить свинину и варить, расставаясь, пока больше не будет розового цвета.
Перемешайте в хойзине, устрице, темной сое, сахаре и 2 столовых ложках воды. Дайте тушить на медленном огне в течение 5-10 минут, время от времени помешивая. Вкусите и при необходимости приправьте приправу. Сезон с перцем.
Пока соус варится, приготовьте огурцы и кинзу. Я разбил огурцы и разбил их на мелкие кусочки, но по традиции огурцы облеплены.
Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями по упаковке и хорошо слейте. Подбросить соусом и подать с огурцами и кинзой сверху. Наслаждайтесь немедленно.
Приятного аппетита!