Из трёх предложенных я советую немецкую овчарку рабочего разведения от проверенных заводчиков. Акита-ину и хаски, на мой взгляд, слишком своенравны, кроме того, они требуют много активности, которую нужно им давать. И я бы назвал этих собак - волки в овечьей шкуре. У меня нет доверия к этим собакам. Не смотря на их ласковую и завораживающую внешность это те ещё разбойники, а сделать какую-нибудь очень не приятную гадость внезапно это в их стиле. А если держать собираетесь в квартире, то вообще бы не стал кому-либо рекомендовать.

С немецкой овчаркой тоже дома не посидишь и с ними нужно заниматься и это очень интересно и увлекательно, особенно, если крови рабочие. Это будет отличный опыт для вас. Можете взять любую старую советскую книгу по служебному собаководству и вперёд. Но лучше привести на площадку к хорошему кинологу и с первых дней заниматься и учиться ладить с вашим другом.

Немецкие овчарки это сбалансированные собаки, они в меру активны, умны, сообразительны, гибки в воспитании. У профессионалов есть такая фраза: «немец прощает ошибки», это означает, что даже, если вы будете допускать ошибки в дрессировке, то при смене метода дрессировки собака достаточно быстро забывает старый опыт, а это очень важно и удобно, особенно для новичка.

Но брать нужно от проверенных заводчиков, которые делают поведенческие тесты своим щенкам и распределяют щенков в помете по генетическим склонностям: в семью, в спорт, на охрану и т.д. Вам, конечно, нужно брать вариант в семью.