1 ноября в Испании ассоциируется, во-первых, с выходным днём, во-вторых, с Днем всех Святых (Día de Todos Los Santos) и, в-третьих, с Хэллоуином. Это один из самых важных католических праздников. Основная цель Дня всех Святых — это почтение всех святых и воспоминания об ушедших в мир иной, а также всяческие ублажения всевозможных духов.
1 ноября День всех Святых
чтобы помянуть своих родственников, покинувших мир.
Как правило, этот ритуал больше связан со старшим поколением. В Испании те, кто ходит на кладбище, часто приносит цветы своим предкам в качестве подарка. Кроме того, часто за несколько дней до праздника на кладбище приходят, чтобы убрать могилу. В этот день продажи цветов увеличиваются в десятки раз, а прибыль испанских флористов может доходить до 25% от годового дохода.
Также все непременно собираются всей семьей, чтобы полакомиться особенными праздничными блюдами в этот день.
Традиционным блюдом в этот день принято считать «кости святых» — сладость, приготовленную из яичных желтков и марципана. Также хозяйки обязательно готовят своеобразные оладьи «bunuelos de viento»: по своей форме они похожи на шарики, внутрь которых добавляют крем, шоколад или сливки, а затем обжаривают их в большом количестве масла.
Всё это сопровождается различными мессами - памятными и специальными.
