На дворе конец октября, а это значит, что пивоварни активно выпускают "хэллоуинское" пиво. Обычно я прохожу мимо всех этих тыквенных "извращений", потому что на дух не переношу тыкву. Но герой сегодняшней статьи так часто попадался мне на глаза, что я сдалась и купила одну баночку.
В идеале подобную дегустацию стоило бы дополнить хорошеньким хоррором, но нервы у меня, как говорится, ни к черту. Поэтому я включила старую добрую "Семейку Аддамс". Что может быть прекраснее этого колоритного семейства в канун Дня Всех Святых?
Pumpkin Smoothie Ale "Skeleton Sage" от Selfmade Brewery.
состав: вода, солод ячменный, солод карамельный, тыквенное пюре, яблочное пюре, пюре манго, морковное пюре, хмель гранулированный, дрожжи
алкоголь: 7,0%
энс: 19,0%
стиль: sour - smoothie/pastry
стоимость: 240 рублей
Внешне пиво напоминает слегка расслоившийся манговый коктейль, в который закинули ложечку-другую морковного пюре. Пены нет, что и понятно, учитывая, что перед нами смузи эль.
Аромат сладенький, ненавязчивый. В нем отчетливо улавливаются нотки манго и запеченной тыквы. Дополняют это великолепие легкие отголоски вареной моркови. Мне кажется, без последних было бы лучше, но Selfmade виднее.
Я боялась, что во вкусе будет доминировать тыква. Не зря же на банке крупными буквами указано "Pumpkin Ale". Но по факту Skeleton Sage скорее манговый смузи с добавлением тыквы и моркови.
Эль не сладкий, но и не кислый. На полноценный саур смузи не тянет, но, возможно, в описании сорта закралась неточность. Посмотрим, что указано на untappd:
Одним из отличительных символов дня всех святых, наравне с тыквами, являются черепа, кости и скелеты. Наш новый хеллоуинский сорт Skeleton Sage идёт тяжёлой костяной поступью в ваши руки и сердца. В этом году мы решили добавить тыкву в полюбившийся вам стиль - SMOOTHIE SOUR ALE, но помимо тыквы в этот ужасающе вкусный напиток мы добавили пюре манго и маракуйи.
Ну а теперь снова взглянем на состав. И да, в нем нет маракуйи, зато есть яблоко и морковь. Возможно, именно поэтому вкус и не такой кислый, как можно было бы предположить из описания. Но на мою оценку это нисколько не повлияет. А вот что повлияет, так это консистенция эля. Понятно, что это смузи, но ощущение скрипящего морковного пюре на зубах как-то не впечатляет.
В остальном же никаких претензий. Вкус неплохо сбалансирован и, несмотря на обилие пюре в составе, он достаточно свежий. Я бы даже сказала, слишком свежий и легкий для осеннего пива. Я ожидала чего-то более плотного, сладкого и вязкого.
Про манго поговорили, оно тут есть и оно тут чувствуется. Тыква сильнее всего ощущается именно в послевкусии, а морковка с яблоком неплохо сочетаются и с первым, и со вторым. Алкоголь отлично скрыт.
"Skeleton Sage" - идеальное тыквенное пиво для тех, кто на дух не переносит тыкву. Хорошо ли это? Для меня да, потому что я как раз из тех самых ненавистников этого оранжевого пузатенького овоща. Но вот его почитатели могут остаться недовольными.
Еще больше «тыквенно-хэллоунского» беспредела ждёт вас на канале Beer & Travel!
— А что с этой маленькой леди?
— Вэнсди сейчас в том возрасте, когда на уме лишь одно...
— Мальчики?
— Убийства.
("Семейка Аддамс", 1991 год.)