Нам потребуется:
2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
¼ чайной ложки соли
½ стакана сливочного масла
¾ стакана коричневого сахара
2 яйца, взбитые
2 ⅓ чашки пюре из перезрелых бананов
Приступим к приготовлению:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию. Слегка смажьте маслом сковороду для хлеба размером 9x5 дюймов.
Шаг 2
В большой миске смешайте муку, пищевую соду и соль. В отдельной миске смешайте сливочное масло и коричневый сахар. Добавьте яйца и банановое пюре до получения однородной массы. Смешайте банановую смесь с мучной смесью; перемешайте только для увлажнения. Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба.
Шаг 3
Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 60 до 65 минут, пока зубочистка, вставленная в середину буханки, не выйдет чистой. Дайте хлебу остыть на сковороде в течение 10 минут, затем выложите на решетку.