Найти тему
Хочу на Чукотку!

Свежайшая красная икра. Как готовят на Чукотке икру

Процесс отделения вынутой из рыбы икры от пленки называется «грохотание икры». Делается это либо подручными средствами: нож, ложки и т.п. или на специальной грохотке, через которую продавливается икра, а пленка, в которой она была заключена, остается на решетке. Вот как грохочется икра.

Поближе.

-2
-3
Фото участника экспедиции Елены
Фото участника экспедиции Елены

И не говорите мне, что гладильные доски это предавшие свою мечту скейтборды. Некоторые из них заканчивают свою жизнь не менее романтично – в качестве разделочных столов для рыбы на Чукотке.

-5

Приготовление икры идет полным ходом.

Фото участника экспедиции Дмитрия
Фото участника экспедиции Дмитрия
Фото участника экспедиции Дмитрия
Фото участника экспедиции Дмитрия
Фото участника экспедиции Дмитрия
Фото участника экспедиции Дмитрия
Фото участника экспедиции Елены
Фото участника экспедиции Елены
-10
-11

В общем, трапезу начинаем скромно.

Фото участника экспедиции Дмитрия
Фото участника экспедиции Дмитрия
Фото участника экспедиции Елены
Фото участника экспедиции Елены