Знаю, что рецептов шарлотки великое множество, у каждой хозяйки свой. Но шарлотки много не бывает, попробуйте мой рецепт.
Нам понадобятся:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 20 гр
- Мед — 2 ст. ложка
- Лимон — половинка
- Сода — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Яблоки — 5-7 (в зависимости от размера)
- Мука — 220 гр
Приготовление:
1. Яблоки очищаем от серединок и режем дольками.
2. Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем сахаром и выкладываем на дно часть порезанных яблок.
3. Сверху яблоки посыпаем тёртой цедрой лимона.
4. Взбиваем яйца с солью, добавляем сахар и мёд.
5. Взбиваем еще раз.
6. Добавляем соду, гашеную уксусом.
7. Взбиваем.
8. По-тихоньку вводим муку, перемешивая сверху вниз.
9. В тесто кладем оставшиеся яблоки, и по желанию мелко порезанный лимон.
10. Хорошо перемешиваем и заливаем тестом наши яблоки в форме для запекания.
11. Отправляем в духовку на 60 минут.
Этот рецепт подойдет и для мультиварки.
Готовность проверяем зубочисткой.
Мне хватило 60 минут, чтобы шарлотка полностью пропеклась.
Получилась воздушной и сочной. А уж аромат... Словами не передать.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, оставляйте в комментарии свои рецепты.