В прошлом году я уже писал обзор на это крафтовое пиво из Тольятти. Пришло время сделать перетест и вспомнить каково оно на вкус. А может, что то изменилось?)))
Ссылку на предыдущий обзор я размещу в конце статьи.
Удивительному лету 2017 посвящается! Лёгкий, солнечный, оптимистичный однохмелевой эль на ставшей уже легендарной Цитре.
Состав
Основу засыпи составляет Пэйль Эль солод с небольшим количеством карамельного солода. В данном сорте мы применили метод "Single hop", использование одного хмеля для горечи и аромата. Использовали для этого хмель Citra который привносит нежные цветочные и цитрусовые нотки во вкус и аромат. Это довольно новый сорт хмеля, который недавно был выращен (в 2008 году) и стал популярным, благодаря своему интенсивному аромату и вкусу.
-вот так описывает своё детище сайт "Аббатского". Как видите, эль варят уже пятый год. Значит рецептура проверена и отточена. Бутылочку "Циклона" я захватил вместе со свежей варкой "Дальнобоя", и на момент пробы ему было уже 2 месяца из 4 гарантийных. Заодно, узнаем как ведет себя пиво на середине своего жизненного пути)).
Циклон. Пиво светлое нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное.
Состав: вода, солод светлый ячменный, солод ячменный карамельный, хмель.
Алкоголь 4,5%, плотность 11%, горечь 30 IBU, цена 118 рублей.
Производитель: Крафтовая пивоваренная компания "Аббатское", ООО "Бенц", Самарская область, г. Тольятти.
Цвет пива светло коричневый, мутный. Пены немного и она быстро исчезает. Аромат яркий: леденцово-цитрусовый с нотками сладких тропических фруктов. Карбонизация средняя. Во вкусе сладкие карамельки, цитрусы и немного хвои. В послевкусии сладкие тропические фрукты и терпкая смолянистая еловая горчинка, которая накапливается с каждым глотком и оседает на корне языка. Эль легкий, но полнотелый, питкий в меру сладкий.
Вывод: Либо новая варка "Циклона" отличается от прошлогодней, либо за год дегустаций я по другому ощущаю те или иные оттенки вкуса))). Но ясным остается одно - APA от тольяттинских аббатов по прежнему вкусный и яркий напиток, не оставляющий равнодушными любителей стиля. Даже моей жене, не любящей горечь в пиве, "Циклон" очень понравился.
Ссылка на предыдущей обзор "Циклона":
Циклон - официальное пиво Гидрометцентра Самарской области. Шутка)))
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и переходите на тёмную сторону)))
