Давно слышала, что крупы можно проращивать, в этом виде они намного полезнее. Но вот наткнулась на видео, где рассказывали, что если кушать пророщенную пшеницу, то волосы начинают лучше расти и уходит седина. Потому что пшеница богата минеральными веществами, которые положительно сказываются на волосах, зубах, зрении. И вообще оздоравливают весь организм.
В этой статье покажу и расскажу, как проращивать пшеницу, чечевицу и гречку.
Проращиваем пшеницу
Шаг 1:
Промыть немного пшеницы, то, что всплыло, удалить.
Сколько брать пшеницы исходите из того сколько человек будет употреблять. Хранить пророщенную крупу можно около 48 часов, поэтому беру крупы на 2 дня.
Шаг 2:
Наливаем в стеклянную тару воды и оставляем в тёмном, тёплом месте на ночь.
Но тёмное и тёплое не так уж и важно. На столе она отлично прорастает. В холодное время года, медленнее, но не намного.
Шаг 3:
Утром сливаем воду, накрываем влажной тканью или тонким полотенцем. И в течение дня промываем. 2-3 раза в день достаточно.
Шаг 4:
На следующее утро, скорее всего, появятся отростки (если в комнате было достаточно тепло).
Самую большую пользу получаем, когда росток от 1 до 1,5 миллиметров.
Можно употреблять перед едой. Кто-то добавляет в смузи или другие блюда. Я просто съедаю пару ложек, хорошо прожевывая пшеницу. И промыв остальное, убираю банку в холодильник.
В холодильнике пшеница стоит пару дней, но вспоминая, я достаю и промываю, чтобы убрать крахмал, который выделяют семена.
Далее, чтобы получить новую порцию, процедура повторяется.
Чечевицу я пробовала прорастить немного по-другому:
1. Промыла и налив воды оставила на ночь.
2. Утром, промыв, закрепила марлю на горлышке банки и поставила так, чтобы жидкость стекла. Далее распределила крупу по стенкам банки.
В течение дня промывала.
3. Как проросла, убрала в холодильник.
Этот способ можно использовать, если много крупы берётся за раз.
Есть вариант, где на крупу нужно класть влажную марлю или бумажное полотенце, но тогда проростки будут цепляться и путаться в марле, что не очень удобно
Опробовав пару способов, я пришла к выводу, что все крупы можно проращивать одним способом:
- Оставили на ночь (на 8-10 часов), чтобы крупа «пробудилась».
- Слили воду и оставили под влажным тонким полотенцем, периодически промывая крупу и увлажняя полотенце.
- Как проросток достигнет 1 миллиметра, употреблять в пищу.
- Остальное убрать в холодильник и не забыть съесть в течение двух дней.
Плюс употребления пророщенных круп – это польза для организма, а значит здоровье.
Минус в том, что процесс прорастания занимает около двух дней.
Но оно того стоит.
Если говорить про вкус, то пшеница имеет нейтральный вкус. Гречка мне показалась никакой, а вот чечевица напомнила молодой горошек.
Ещё можно проращивать маш, овёс, нут.
Пшеницу, овёс, зеленую гречку можно найти в магазинах здорового питания, или на специальных полках в больших магазинах, например в Ашане. А нут, маш и чечевица берутся обычные (на упаковке прописывают, что крупа подходит для проращивания).
Пробовали когда-нибудь проращенные крупы?
Другие статьи по теме:
Что случится если отказаться от дрожжевых продуктов
Не пью кофе, чёрный и зелёный чай. Рассказываю чем заменяю эти напитки