Когда есть погреб, проблемы с #хранением овощей не возникает. Однако что делать, когда его нет, а #урожай в свежем виде сохранить хочется? Соорудить "землянку". А как это сделать, постараюсь подробно описать в данной статье.
Все просто
Это только на первый взгляд кажется, что землянка для хранения овощей - нечто из ряда вон. Однако подобным способом пользовались еще издавна и он прошел вполне себе хорошую проверку временем.
Да и вы, думаю, сами не раз замечали, что если оставили ненароком выкопанную картошку в земле, она и зиму пережила, и особо-то не испортилась.
Принцип же хранения овощей в земле основан на естественных процессах растений, а именно на состоянии покоя в холодное время года. Поэтому клубни, оставленные в почве, просто ожидают весны.
Бурт
Для сооружения бурта следует правильно подобрать место. Оно обязательно должно находиться на возвышении, чтобы близко не пролегали грунтовые воды.
А вот когда с ним вы определитесь, можно вырывать траншею шириной примерно в 1,2-2 м и глубиной в 60-70 см. Длина же ее зависит от того, сколько нужно урожая спрятать. При этом стенки должны иметь наклон.
Дно же следует простелить слоем в 15 см соломы вперемешку с ветками и дополнительно установить две доски в виде домика. Они станут опорой для своеобразной вентиляции. При желании в них можно еще отверстий насверлить для большего эффекта.
Дальше уже можно выкладывать овощи. Но только просушенные и слоем не более 1 м. Поверх останется вновь выложить солому и тщательно насыпать на нее землю. Дополнительно не лишним будет укрыть пленкой, чтобы предотвратить попадание влаги. Только в этом случае необходимо края укрытия отвести подальше от самого бурта, что поможет отвести воду от насыпи.
Но это еще не все. Когда нагрянут морозы, землянку следует утеплить. Для этого пленку снимают и заменяют сначала слоем соломы (лапника, опилок - в общем всего, что есть под рукой), после землей. Толщина каждого слоя около 15 см. Ну и конечно же, после того как выпадет снег, его на "кучу" следует сгребсти. Да побольше.
ДЛЯ СПРАВКИ: Хранить подобным образом можно не только овощи, которые от природы растут в земле. Помимо картофеля, моркови и свеклы, метод подходит и для белокочанной капусты. Только лучше все же каждый овощ хранить отдельно, потому как у всех по-разному происходят внутренние процессы.
Если говорить о минусах, то хоть такое #хранение урожая и выручает в случае отсутствия погреба, то оно не всегда удобно. Так, зимой придется снег разгребать, нарушать целостность конструкции, а потом ее вновь восстанавливать.