Кокосовое масло
Кокосовое масло получается из высушенной мякоти ореха кокосовой пальмы, чаще всего используется метод горячего прессования. Также для получения кокосового масла используется и холодный отжим. В этом случае у него более высокая пищевая ценность.
Оно имеет нежный аромат и приятный ореховый вкус. Выпускают рафинированное и нерафинированное масло, пищевое и косметическое.
Самым полезным и качественным считается нерафинированное масло холодного отжима.
Где используется
Кокосовое масло используется при приготовлении супов, гарниров, горячих закусок, соусов, овощных блюд. Его можно добавлять в выпечку, в кондитерские изделия. С ним приобретают приятный вкус торты, печенье, запеканки. Выпечка с кокосовым маслом дольше остается пышной и свежей.
Его используют для заживления ран, для лечения дерматита, псориаза, экземы.
Оно широко используется в косметологии. Хорошо подходит для ухода за сухой и увядающей кожей лица и рук. Его можно использовать в качестве питающего и восстанавливающего средства по уходу за волосами.
Можно использовать для массажа, снятия косметики, как ополаскиватель рта.
Полезные свойства
Регулярное употребление кокосового масла способствует:
- Укреплению иммунитета;
- Оказывает благотворное влияние;
- Улучшает общее самочувствие;
- Препятствует развитию тромбоза, атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонии;
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- Ускоряет обменные процессы;
- Нормализует уровень глюкозы в крови;
- Способствует снижению веса.
Масло обладает противовоспалительным, бактерицидным, противомикробным действием.
Противопоказания
Кокосовое масло нельзя использовать при аллергии, индивидуальной непереносимости, при болезнях ЖКТ. Высокое содержание жиров может вызвать обострение панкреатита, холецистита, раздражение слизистой желудка.
Ну а о других полезных свойствах кокосового масла и о том, что из него можно приготовить - читайте в нашей статье в блоге. Подписывайтесь на нас, делитесь мнением в комментариях. И, конечно же, заботьтесь о себе и своем здоровье вместе с нами!