// Коммерческой тайне необходима протекция. Ограничение доступа к данным и обеспечение юридического «прикрытия». From whom? К примеру, от конкурентов, партнеров, сотрудников.
В современных реалиях сложно сохранить ценную бизнес-информацию в секрете. Но это возможно.
История KFC. Как стать суперпопулярным, но не открыть главную тайну успеха.
Полковник Харлэнд Сандерс создал уникальный рецепт приготовления курицы во фритюре. Его основа — оптимальное сочетание специй. Без этого блюда сложно представить популярную международную фастфуд-сеть Kentucky Fried Chicken. Сандерс прочел сотни кулинарных книг в поиске того самого рецепта. Экспериментировал с разными компонентами. И наконец была разработана оригинальная рецептура из 11 ингредиентов.
Рецепт записан в 1940 году. И держится в строжайшем секрете. Смесь для фритюра производят на двух разных фабриках. У каждой только своя половина рецепта.
#akaminsky #факты #facts #kfc