Подборка очередных приспособлений кондитера

Здравствуйте, мои дорогие.

Сегодня продолжим наш разговор о приспособлениях, которые помогают кондитеру в декоре вкусных тортов и других десертов. Многие из этих приспособлений покупают в кондитерских магазинах и заказывают в интернете. Но надо сказать, что через интернет они получаются дешевле, а качество не отличается.

Ну что, начнем!

• Эти ножницы я использую для того чтобы перенести кремовые цветы на торт.

• Это приспособление называется "гвоздик". Он действительно внешне похож на гвоздик, он нужен для того, чтобы на нем крутить цветы из крема. Обратите внимание, что он у меня немного гнутый, в таком виде он пришел по почте, но это нисколько не мешает изготовлению кремовых цветов.

• Такие насадки хорошо подходят для изготовления роз. От формы насадки зависит форма розы, либо она будет открытая, либо она будет закрытая.

• В этих баночках находится кандурин. Это блестящая пудра может быть абсолютно разных цветов. У меня их только 4, но я чаще всего использую золотой и серебристый кандурин. Им можно окрашивать шоколадные шары, предавать блеск ягодам или просто посыпать для красоты на торт.

• Здесь я вам показала разные виды пищевых красителей, которые есть у меня в арсенале. Они могут быть разных производителей, разных оттенков и разного объема. В основном у меня гелевые красители водорастворимые, но есть и сухие красители тоже водорастворимые. Такие красители годятся для окрашивания крема, можно добавлять их и в тесто. Т.е. они могут окрасить все где есть жидкость.

В следующей статье я расскажу вам о красителях шоколада и о других пищевых добавках. Надеюсь, мои дорогие, что эта статья вам помогла, потому что в свое время мне не хватало таких советов.

До свидания!