Применение в животноводстве антибактериальных препаратов ветеринарные службы не отслеживают. Для этого у них пока нет системных возможностей.
Министерство сельского хозяйства хочет разработать систему отслеживания использования антибиотиков в животноводстве. Предполагается, что она будет интегрирована в действующую ветеринарную информационную систему Россельхознадзора ВитИС.
О работе в данном направлении рассказал журнал «Агроинвестор». Руководитель отдела животноводства и ветеринарии Национальной мясной ассоциации (НМА) Евгений Лапинский в комментарии журналу сказал следующее:
По факту применение антибиотиков в России пока не отслеживается. Единственное, что сейчас животноводы, которые используют ветеринарные препараты, должны информировать предприятия, где производится убой скота, об их использовании, чтобы переработчики мяса могли проверять наличие остатков препаратов в продукции. И не более того.
Применение антибиотиков в животноводстве должно быть ограничено и упорядочено в соответствии с законом «О биологической безопасности в Российской Федерации» в целях снижения вероятности развития у людей резистентности к антибиотикам. Подобную реакцию организма на антибактериальные препараты, назначаемые врачами,зачастую связывают с массовым использованием антибиотиков в животноводстве.
Лапинский отметил, что российская практика не является чем-то исключительным. В других странах борются с чрезмерным применением противомикробных препаратов теми же методами что и в России: отпускают антибиотики по рецептам, используют в соответствии с инструкцией и только для лечения животных, избегая профилактического применения. Кроме того в странах с развитым индустриальным животноводством отказались от использования антибиотиков как стимуляторов роста. Наблюдается тенденция замены антибиотиков пробиотиками, растительными экстрактами и другими средствами, не вызывающими резистентности.
В технических регламентах Таможенного Союза в настоящее время установлены максимально-допустимые уровни для пятидесяти шести антибиотиков, применяемых в ветеринарии. В случае обнаружения антибиотиков в готовых мясных продуктах административную ответственность несет их изготовитель.
Те, кто использует антибиотики при выращивании товарного поголовья птицы, свиней и КРС, могут обеспечить соблюдение требований технических регламентов. Достаточно выдерживать животных перед убоем 7-10 дней, но делают они это не всегда, поскольку система отслеживания использования антибиотиков в животноводстве отсутствует.