В мире зарегистрировано более 1200 пород КРС, которые в свою очередь можно поделить на три группы: молочные, мясные и мясо-молочные.
В России известны местные породы, которые разводятся сегодня малым количеством хозяйств в отдельных регионах. Например, бестужевская порода, красная степная, ярославская, костромская, тагильская, в отдельных источниках отмечается, что в Кировской области сегодня также разводится истобенская порода КРС.
Специалисты-селекционеры основными породами сектора промышленного производства молока считают голштинскую, айрширскую, джерсейскую, швицкую.
Каждый животновод выбирает породу КРС по своим потребностям, однако, мы расскажем об основных популярных молочных породах.
Голштинская порода
Родиной голштинов является Голландия, однако, современные голштины свои качества приобрели в результате племенной работы в США и Канаде. А в Штатах на голштинскую породу КРС приходится почти 90% всего молочного поголовья с высокой продуктивностью.
Для породы характерны крепкая конституция, высокие надои и требовательность к комфортному содержанию.
В среднем масса взрослых коров голштинской породы составляет 680 кг (650-700 кг), быков 960-1200 кг, причем коровы могут достигать живой массы 1000 кг, быки - 1250 кг.
Действующий рекорд мира по производству молока за одну лактацию принадлежит корове из Висконсина (США) Selz-Pralle Aftershock 3918, она в 2017 году надоила почти 35,5 тыс. л. за 365 дней. Между прочим, самый большой рекорд прижизненной молочной продуктивности также принадлежит голштинской корове Смурф. О ней можно прочесть по ссылке.
Айрширская порода
Эта красно-пестрой масти корова родом из Шотландии, отличительной чертой животных являлись рога, похожие на полумесяцы.
Средний вес коров айрширов - 550-600 кг. Одна из лучших особей за 6 лактаций дала 64,7 тыс. кг молока.
Данная порода хорошо распространена в мире и особенно в северной Европе, в Канаде, популярна в Финляндии.
Джерсейская порода
Вывели данную породу на острове Джерси у берегов Франции.
Средняя масса животного составляет 450-500 кг. Очень красивые животные.
Порода не очень высокая, также, что важно для животноводов, отличается высокой конверсией корма.
Для быков характерен более темный окрас головы, шеи и конечностей.
По данным издания The DairyNews, лучшая представительница породы по молоку в США в возрасте 5 лет дала 25.237 кг за лактацию, лучшая по жиру - 6%.
Швицкая порода
Швицкие коровы вышли из Швейцарии, это известная мясо-молочная порода.
Масть коров - от светлых до темных оттенков бурого цвета.
Хорошо приспосабливаются к любому типу содержания и климата.
Монбельярд
Еще одна мясо-молочная порода коров, молоко данной породы признано на международном уровне как пригодное для производства сыров.
Молоко монбельярдов также обладает хорошими показателями для использования в сыроделии и глубокой переработке молока.
Это спокойная и невозмутимая порода коров.
👉🏻 О молочных рекордах коров в Книге Гиннеса читайте тут.
👉🏻О Новых правилах ветеринарно-санитарной экспертизы написано тут.
Был ли Вам полезен материал компании #мустанг ? Поделитесь им в соцсетях и поставьте лайк - это лучшая оценка нашей работы, которая поможет нам развиваться :) Больше интересного на нашем сайте.
#село #ферма #коровы #мустанг #россия #сельскоехозяйство