Пожалуй ни для кого не секрет, что китайская еда в большинстве своем очень жирная, приготовленная на большом огне, острая. На такой пище растолстеть легко как китайцу, так и иностранцу. И даже не в рисе будет дело, а то его часто винят в наборе веса.
А как же китайцы без риса? Да никак. Они и во время диет и правильного питания будут питаться рисом. Потому что гречку в Китае не едят (насколько я знаю, это считается кормом для скота или едой нищих).
Так что ни один китаец при похудении не будет варить гречку с куриной грудкой - для них это слишком просто и не вкусно. Так давайте же заглянем в меню китайской диетической пищи.
Сразу хочу отметить, что в интернет-магазинах в Китае есть огромное количество средств для похудения и продуктов в питания с низкой калорийностью и они вполне вкусные. Посмотрите несколько вариантов.
Это уже готовая куриная грудка в маринаде. Она продается в герметичных упаковках и ее достаточно поджарить или запечь.
Есть такая курица, которую можно сразу кушать, не разогревая. Что вполне удобно для спортсменов или постоянно работающих (хотя в Китае вообще нет проблемы - что и где поесть).
А ещё есть и низкокалорийные булочки.
Сами китайцы хлеб не едят. Он там вообще не хлеб в нашем понимании, а что-то мягкое, больше похожее на кондитерское изделие. Вместо хлеба там рис и баоцзы - рисовые булочки с начинкой мясной или овощной. А вот для похудения кто-то почему-то придумал европейские низкокалорийные булочки. Они по факту тоже мягкие, но больше похожи на булочки как в России. Мне они очень нравятся.
И ещё один вариант - кукурузная низкокалорийная каша.
Вообще, у китайцев и так есть кукурузная каша, которую любят кушать на завтрак. Но вот эта - менее калорийная. Я никогда её не ела, потому что не люблю кукурузную кашу. А китайцы вообще любят есть кукурузу и при диетах добавляют ее везде очень активно.
Давайте же посмотрим варианты блюд китайских блогеров, которые худели на таком питании.
Я обратила внимание, что в основном китаянки предпочитают на завтрак яйца и соевое молоко.
Коровье молоко в Китае есть, но оно не вкусное. То, что продается как молоко, имеет полупрозрачный белый цвет, ненасыщенный вкус и практически не имеет запаха. Китайцы не переносят лактозу, поэтому их не особо смущает отсутствие молока в их жизни. За время, что я жила в Китае я тоже перестала пить жирное молоко и приехав в Россию, пришлось перейти на безлактозное, иначе было несварение желудка.
Так вот, в этом меню два варёных яйца, стакан соевого молока и половина апельсина на завтрак. На обед - стейк из говядины и салат - капуста пекинская и помидор. На ужин шпитан и половина сладкого картофеля (скорее всего вареного или приготовленного на пару).
Второй день из этой диеты уже получше, с хлебом, жареным яйцом, салатом и стаканом коровьего молока. На обед - черный рис, салат и куриная грудка. А на ужин креветки с брокколи (тоже, скорее всего вареные или приготовленные на пару) и половина яблока.
Но это прямо достаточно жёсткие варианты диет, потому что есть те, кто худеет или уже просто поддерживает вес на правильном питании.
И знаете, что я вам скажу. Я сама похудела на таком питании. Так как я жила в Китае, я не могла позволить себе питаться йогуртами и овсяной кашей - это не вкусно и выходит дороже, чем овощи и фрукты. Да и гречка тоже стоит прилично, что ее нельзя было есть в таких масштабах, как в России (и если честно, я ее тоже не люблю). Поэтому я следовала советам китаянок, которые готовили вкусные блюда и при этом не давились пустым рисом или безвкусной курицей.
Я собрала несколько рецептов овощей, которые можно готовить как просто, так и для похудения. Для похудения просто надо чуть-чуть масла или вообще без него или готовить на пару.
Но сначала уточню: китайцы практически не едят сырые овощи. Все продукты проходят термическую обработку, так лучше усваивается и нет риска заразиться от плохо промытых овощей.
В первом рецепте используется люффа, но так как в России их не бывает, можно взять тыкву/кабачок.
1. Помыть и нарезать тыкву/кабачок + отварить до полуготовности (так как тыква и кабачок тверже, чем люффа)
2. Яйца нужно чуть чуть взбить вилкой или венчиком и обжарить (получится как омлет) +яйца со сковороды снять и сковороду помыть.
3. На чистой сковороде чуть разогреть масла, добавить тыкву/кабачок (в рецепте ещё грибы эноки, по вкусу), чуть обжарить, добавить яйцо, соль и перец.
Готово!
Второй рецепт. Сельдерей с креветками.
300 г сельдерея, 100 г замороженных креветок, лук-порей, имбирь, соль.
1. Сельдерей помыть, нарезать и залить кипятком. Лук-порей тоже порезать (понадобится буквально 2-3 дольки) и столько же имбиря.
2. Креветки отварить.
3. На разогретую сковороду чуть чуть масла, потом добавить имбирь и лук. Когда появится аромат, добавить сельдерей и в конце - креветки. Посолить и готово.
❗ За место кабачка/тыквы можно взять грибы шампиньоны, крабовые палочки, помидоры, огурцы... А вместо соли добавить соевый соус. И ещё использовать лук-порей и чеснок. Получается очень вкусно!
Приятного аппетита и не давитесь гречкой:)