Пару дней назад корабль «Союз МС-19» с актрисой Юлией Пересильд и режиссером Климом Шипенко отправился в космос для съемок фильма «Вызов». За их полетом наблюдала вся страна...
А ведь в детстве многие из нас тоже мечтали стать космонавтами. Особенно в тот момент, когда выдавливали из тюбика зубную пасту и представляли, что это наш космический обед...Действительно, еда у космонавтов отличается от привычной земной.
Чем же питаются на орбите?
У российских космонавтов рацион состоит из четырех приемов пищи: завтрака, обеда, ужина и одного перекуса. Как правило, суточная калорийность блюд варьируется от 2700 до 3000 кКал. Меню довольно-таки разнообразное. Например, космическим путешественникам предлагают свинину в кисло-сладком соусе, судака по-польски, осетрину, грибной суп, борщ, греческий салат, медовые коврижки, творожные/фруктовые десерты и еще много других лакомств (источник: Российская газета)
Особое место в рационе занимает творог с орехами. Говорят, съесть его в космосе — то же самое, что посмотреть фильм “Белое солнце пустыни” перед полетом — нерушимая традиция.
Но самое главное, что в космос не возьмешь еду в привычной землянам упаковке. Туда берут только сублимированные продукты. А перед тем, как сублимировать, их замораживают с помощью жидкого азота, делят на порции и удаляют излишки льда. Затем готовую еду помещают в вакуумные пакеты, предусмотренные специально для космоса. Даже суп космонавты едят исключительно в порошкообразном виде.
«Раньше было всё в тубах, но теперь отказываемся. 165 г весит туба, а сублимация — всего 50 г. На сэкономленный вес можно доставить больше воды, оборудования, — рассказывает главный конструктор космического питания Виктор Добровольский. Впрочем, отказываться совсем от туб никто не собирается — для двух видов соуса, горчицы и меда упаковки лучше не придумать. Не прольется и дозировать удобно» (источник: газета “Известия”).
Важно отметить, что после сублимации все полезные вещества в пище сохраняются, как и их энергетическая ценность (калорийность). А вот вес уменьшается почти на 70-80%, что в полете очень важно. Для еще большего удобства космонавтов существуют специальные столовые приборы с длинной ручкой, а также стол-крошкоулавливатель. Да-да, крошки в невесомости — ужасная вещь.
А теперь самое интересное — прочувствовать все прелести космической еды может каждый из нас. Ведь в интернете можно легко заказать сублимированные продукты/продукты в тюбиках. Где?
Например, на Озоне можно купить космический грибной суп за 310 рублей, а на Вайлдберриз шаурму с курицей (тоже в тюбиках) за такую же цену.
Кто уже пробовал космическую еду? Пишите в комментариях!
Читайте наши обзоры в Инстаграм: Угости Краснодар, Угости Сочи, Угости Ростов. Наш Telegram-канал, наш Tik-Tok
А также подписывайтесь на канал «Ешь с умом», где мы делимся вкуснейшими рецептами блюд и внутренней кухней ресторанов.