Хочу поделиться самым простым способом копчения ставридки. Так можно готовить рыбу прямо на яхте в процессе рыбалки.
Свежепойманную ставридку необходимо промыть пресной водой и хорошо посолить. Через 5 минут выкладываем рыбу в коптильню, для этой цели может послужить небольшой металлический ящик с решеткой, под которой тлеет древесная щепа. Коптильню с рыбой на решетке накрываем крышкой и все, через 20 минут вкуснейшая ставридка готова!
Очень просто и быстро! Возможно кому то пригодится. Приятного аппетита!