Американский тыквенный пирог.

Американский тыквенный пирог - вкусная и нежная выпечка с богатым вкусом и ароматом. В этом тыквенном пироге отлично сочетается песочное тесто с нежной и яркой начинкой.  Так же в этом рецепте тыквенное пюре можно заменить на любое ягодное пюре.

Ингредиенты:

Тесто:

• Масло сливочное – 130 г
• Мука пшеничная – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 50 г
• Ванильный сахар – ½ ч. ложки

Начинка:

• Пюре тыквенное – 300 г
• Сгущённое молоко – 320 г
• Яйца – 2 шт.
• Корица молотая – 1/2 ч. ложки
• Мускатный орех молотый – 1/2 ч. ложки
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка
• Соль – 1 щепотка.

Пошаговый рецепт:

1. Подготавливаем продукты для приготовления американского тыквенного пирога. Сливочное масло должно быть холодным.
2. Сливочное масло нарезаем на кубики и высыпаем к нему муку.
3. Растераем муку с маслом в крошку.
4. Добавляем одно яйцо, Ванильный и обычный сахар.
5. Замешиваем нелипкое тесто и убираем в холодильник.

Начинка:

1. Включаем духовку для разогрева до 200°C. К тыквенном у пюре добавляем сгущёнку. Перемешиваем.

Тыквенное пюре: запечь тыкву на 180 градусов до такого состояния, чтоб она стала мягкой. После достать из духовки и пробить блендером, можно размягчить вилочкой.

2. Вбиваем яйца, высыпаем корицу, мускатный орех, соль и Ванильный сахар. Перемешиваем венчиком.

3. В форму для выпечки (диаметром 23см) выкладываем тесто и разравниваем, формируя бортик и.

4. Выкладываем на тесто начинку. Выпекаем песочный пирог с тыквой в духовке при 200 градусах 15 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем пирог ещё 40 минут.

5. Готовому пирогу с тыквой даём полностью остыть.

Приятного аппетита!!