Привет друзья!
Сегодня готовим классную закуску из баклажанов. Изюминка этого салата, чем дольше они стоят в холодильнике, тем вкуснее становятся и готовится такое блюдо на раз-два-три.
- Продукты:
- Баклажаны 3 шт.(небольшие)
- Чеснок 3-4 зуб.
- Зелень
- Растительное масло 4-5 ст.л.( оливковое)
- Соль, перец по вкусу
- Яблочный уксус по желанию 1 ч. л.
Берём баклажаны, обрезаем кончики, хвостики
И варим овощи в подсоленной воде минут 15-20 до готовности, но не переварите.
Достаём из воды, даем им несколько минут остыть.
Но, а пока приготовим заправочку. Берем много зелени, укроп, петрушка, мелко рубим, также по желанию можно добавить сюда базилик например или кинзу, 2-3 зубочка чеснока измельчаем, добавляем.
Вливаем 4 или 5 столовых ложек оливкового масло, можно любой другой масло на свой вкус.
Соль перец по вкусу и перемешиваем.
Теперь крупно нарезаем баклажаны
Выкладываем их к заправочке и перемешиваем.
Дать немного настояться и подавать, а можно всё выложить в контейнер, добавить чайную ложку уксуса и хранить несколько дней в холодильнике, чем дольше они стоят, тем вкуснее становятся.
