Речь пойдет о тыкве. Плоды ее обладают многими ценными свойствами. В мякоти содержатся сахар, крахмал, витамины, минеральные вещества. Тыква – исконный диетический продукт: рекомендуется для лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при нарушении деятельности печени и желчного пузыря. Легкая усвояемость продукта на пользу выздоравливающим и особенно людям пожилого возраста. Мякоть тыквы применяют в медицине как мочегонное, а семена – как противоглистное средство.
О семенах-то я и поведу речь. Дело в том, что мои тыквы – голосемянные, их семена как бы очищенными находятся в плоде. Подсуши на противне и ешь. Выращиваю их, как обыкновенные тыквы. Любят тепло, плодородную почву и полив.
В средней полосе России тыкву нужно сажать рассадой. Почвосмесь для рассады должна быть питательная, богатая перегноем. Месячную рассаду в фазе 2 – 3 листьев в конце мая можно высадить в открытый грунт. Тыква голосеменная внешне не отличается от обыкновенной. Это светолюбивая культура, предпочитает открытые для солнца участки, защищенные от северного ветра. Оптимальный вариант выращивания – на возвышенности с южной стороны. Засухоустойчивость у голосеменных сортов низкая, растениям для вегетации требуется постоянный полив. Корневая система поверхностная, поэтому переувлажнение грунта может привести к болезням.
Биологические характеристики голосеменной и обыкновенной тыквы не отличаются. В зависимости от разновидности культура созревает примерно в одно и то же время. Голосеменные представители более чувствительные к температуре грунта во время посадки.
Сорта голосеменных тыкв не дают крупных плодов, средняя масса составляет от 6 до 8 кг. Цветков формируется больше, чем у обычной тыквы и они крупнее размером.
Полезные свойства тыквы:
1. Витамины PP, B5, B1, E, B9 участвуют в метаболизме белков жиров и углеводов, обеспечивают организм энергией. Синтезируют гемоглобин, способствуют производству аминокислот, нормализуют всасывающую функцию кишечника, улучшают работу надпочечников.
2. Благодаря холину тыква обладает гепатопротекторным свойством. Вещество входит в состав лецитина участвует в фосфолипидном обмене, генерирует ткани печени.
3. Фосфор и цинк улучшают состояние стенок сосудов, придают им эластичность, купируют образование тромбов. Предупреждают развитие простатита и аденомы, цинк стимулирует выработку тестостерона и эстрогенов.
4. Кальций способствует укреплению костной ткани.
5. Аминокислоты улучшают мозговую деятельность.
6. Тыква обладает мочегонным и желчегонным свойством, предотвращает образование камней в мочевом пузыре и протоках.
7. Железо участвует в кроветворении.
8. Жиры Омега-3 и Омега-6 увлажняют кожу, обладают антиоксидантным свойством. Вместе с витаминами нормализуют гормональный фон, тем самым избавляют от угревой сыпи.
9. Семена применяют при гельминтозе, вызванном острицами, ленточными глистами, бычьим цепнем.
Польза от семян и мякоти голосемянной тыквы не вызывает сомнения, возможный вред наносится организму при чрезмерном употреблении семян.
Голосеменная тыква выведена для упрощения технологии переработки семян на масло. Позже были созданы сорта с улучшенными гастрономическими качествами.
Сорта голосеменной тыквы
1 Штирийская
2 Абрикосовая
3 Голосемянка
4 Даная
5 Ольга
6 Юнона
7 Миранда
8 Эсо
Из тыквы можно варить супы, употреблять мякоть в отварном, жареном и тушеном виде. Готовить тыквенные каши, запеканки, рагу и оладьи. Из свежей тыквы делают сок и пюре. С тыквенными семечками можно печь хлеб, кексы к чаю.
Прошу поставить лайк, чтобы поддержать тему. Высказывайте свое мнение в комментариях. Подписывайтесь на мой канал. Желаю Вам добра и счастья.